18 בדצמבר 2024
בקלאווה היא אחד הקינוחים שהכי מזוהים עם המטבח המזרח תיכוני. למרות שיש לה הילה של מתכון מסובך, אני ...
17 בדצמבר 2024
יש דברים שטעימה אחת מהם לוקחת אותי היישר לסמטאות צבעוניות וריחניות של ספרד. אחד מהם הוא הצ'ורוס. מדובר ...
הכנאפה הזה נולד כשהייתי אחרי סבב אפייה ארוך של תפוחים ולא ידעתי מה לעשות עם עודף תפוחים, אבל ...
הזלביה המלוחה הזאת תפסה את כל תשומת הלב במשפחה שלי כבר מהטיגון הראשון. משהו בפריכות החיצונית, שמתחברת לבפנים ...
16 בדצמבר 2024
בוהה בבקלאווה הטרייה שיצאה מהתנור, הניחוח המשגע של חמאה וגוזים קלויים פשוט מציף את כל המטבח. אני זוכרת ...
הביקלאווה הזאת היא לא עוד מתכון רגיל – היא חגיגה אמיתית של טעמים ומרקמים, מושלמת לסיום ארוחה חגיגית ...
15 בדצמבר 2024
יש משהו ממכר בכנאפה, לא? השילוב שבין שכבת קדאיף פריכה וזהובה לבין גבינה נמסה, טבולה בסירופ סוכר עדין ...
12 בדצמבר 2024
זה היה אחד מהמתכונים שהכנתי במטבח שלי אחרי שקיבלתי השראה מטיול קולינרי בפריז. השילוב של מרקם הפודינג המושלם, ...
כשהכנתי את הבקלאווה הזו לראשונה, זה היה בקיץ במשפחה, כשהתחשק לי לשלב משהו קלאסי עם טוויסט שוקולדי. הדפים ...
לפני כמה שנים, בטיול ברחובות מדריד, הבנתי שהתאהבתי בצ׳ורוס. היה שם דוכן קטן, וריח הטיגון והקינמון נסחף באוויר ...
תמיד כשמתקרב פסח, יש התרגשות מוחשית באוויר. מצד אחד, האתגר במציאת קינוחים כשרים. מצד שני, ההזדמנות להיות יצירתיים ...
