28 במאי 2025
יש רגעים בהם מתחשק משהו אחר – לא סתם לחמנייה אלא כזו שמביאה איתה זיכרון של טיול בים, ...
פרפה הוא אחד מאותם קינוחים שתמיד הרשו לי להשתעשע עם הדמיון והחיך. הזיכרון הכי ברור שלי הוא מהמטבח ...
מהרגע הראשון שגיליתי את הסוד של סופלה אמיתי – כזה שמגישים במסעדות צרפתיות בין אחרונות מושלמות – נשאבתי ...
רולדת נס קפה תמיד מכניסה אותי ישר לאווירה נוסטלגית של בית קפה קטן בשנות השבעים, עם ריח קפה ...
יש משהו בחורף שמושך אותי להכין קינוחים משגעים בניחוח של בית, וספציפית קראמבל תפוחים של סבתא תמיד היה ...
ריח הגבינה והשוקולד תמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא, שם למדתי כמה עונג יש בטראפלס גבינה נמסים בפה. ...
27 במאי 2025
יש משהו בטארט שוקולד עדין שגורם לי לחייך בכל פעם מחדש. זה קינוח שילדות שלמות גדלו עליו, והיום ...
לפעמים כל מה שצריך זה מתכון פשוט שיעשה שמח בבית ויגרום להריח ריח של עוגה טרייה עוד לפני ...
יש משהו קסום בריח של מאפינס גבינה שיוצא מהתנור. הזיכרון הראשון שלי הוא שישי בבוקר, כשסבתא הייתה מכינה ...
רולדת וניל ממכרת ונמסה בפה תמיד מרגישה לי כמו מתכון של אמא ושל סבתא, אבל כאן הולכים רחוק ...
יש משהו ממכר בניחוח של עוגות שמרים שמתפשט בבית בדיוק כשהסירופ נספג, אבל בתור מי שלמדה להעריך מתכונים ...
הטארט הזה הוא מסוג הקינוחים שאני מכינה כשאני רוצה להרוויח מחמאות בלי לעבוד שעות במטבח. השילוב של בצק ...
הטעם של בראוניז טוב באמת מצליח לעורר בי תחושת התרגשות ילדותית, גם אחרי מאות ניסיונות במטבח. הפעם בחרתי ...
יש מתכונים שמהרגע הראשון יודעים שיגרמו לכם להתאהב. הבראוניז האלו, עם שלושה מרכיבים בלבד, נולדו אצלי ביום שבו ...
26 במאי 2025
יש קינוחים שפשוט אי אפשר להישאר אדישים אליהם. הסופלה שבתוך עדיקוש, או כמו שאני קוראת לו – עדיקוש ...
יש משהו קסום באפיית בריוש גבינה ריקוטה משלכם במטבח הביתי. הריח המשגע שמתפשט בבית מזכיר לי תמיד את ...
קשה לי לעמוד בפני ריח של בריוש חמים שזה עתה יצא מהתנור, במיוחד כשהוא מלא בגבינה נימוחה ובדובדבנים ...
יש מתכונים שכובשים את כל המשפחה כבר מהנגיסה הראשונה – כזה הוא הסופלה פרווה שלי. אני תמיד מחייכת ...
קרם פטיסייר הוא מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, כי כמעט תמיד הוא מצליח להוציא קריאות התפעלות ...
פעם אחרי אימון בוקר, חיפשתי נשנוש שמרגיש כמו עוגה אבל מאוזן ובריא – כזה שממלא אותי באנרגיה בלי ...
כל חגיגה ביתית הופכת למיוחדת כשאני מוציאה מהתנור טארט לינזר, של סבתא, כזה שמריח מהילדות. יש בו שילוב ...
כל אחד מאיתנו זקוק מדי פעם לנחמה של מתכון של אמא. כזה שמתחבא בין דפי מחברת ישנה, מדיף ...
הפעם אני מגלה לכם את כל הסודות שלי למתכון מקרון צרפתי ביתי, כזה שנראה כמו בול מהפטיסרי ועושה ...
תמיד הייתה לי אהבה לגרנולה ביתית. משהו בריח הקלוי שמתפשט במטבח מרגיש כמו חיבוק של בוקר. כשחמאת בוטנים ...
בתוך כל הקלאסיקות של הקינוחים הישראליים, פודינג מלבי הוא אחד מאותם מתכונים שלא מאכזבים אף פעם. נמס בפה, ...
פחזניות שתמיד מעלות לי חיוך. כבר מהניסיון הראשון, משהו בריח של חמאה ואדים שממלאים את המטבח מרגיש לי ...
25 במאי 2025
יש משהו בלתי מוסבר בריח של חצילים קלויים שמשתלב עם בשר מתובל. בכל פעם שאני מכינה גלילות חצילים ...
כל פעם שאני אופה קאפקייקס וניל, הבית מתמלא בניחוח שמזכיר לי חיבוק של אמא בערב סגריר. כל קובייה ...
אני לא אשכח את הפעם הראשונה שהכנתי קאפקייקס רד וולווט. האדום העז הסעיר את כל הבית, וכולם התאספו ...
כשקול תחילת האביב ממלא את הבית והמטבח שלי מתמלא בריחות של עוגות חג, אני יודעת שזה הרגע האהוב ...
