בלינצ'ס שוקולד מושלם במתכון מהיר וקל לכל המשפחה

גלית אוחיון

2 באוגוסט 2024

זמן עבודה: 10 דקות

משך הכנה: 15 דקות

כשרות: חלבי

רמת קושי: קל

בלינצ'ס שוקולד הוא קינוח כל כך מוצלח שכולנו נהנים לחזור אליו שוב ושוב. מדובר במאכל פשוט להכנה, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, שמתאים לכל אירוע ולכל עונה. כשהשוקולד נמס ונוזל על האצבעות, אי אפשר שלא להתרגש מהטעם המפנק.

הכנת בלינצ'ס היא תהליך מהנה וקליל. כל מה שאנחנו צריכים זה לערבב כמה מרכיבים פשוטים כמו קמח, חלב וביצים, ולטגן במחבת עד שמתקבלים פנקייקים דקים וזהובים. ואחר כך, למלא אותם בשוקולד עשיר וחלק להשלמת החוויה המתוקה הזו.

גם אם אין לנו הרבה ניסיון במטבח, נצליח להכין בלינצ'ס טעים בקלות ובמהירות. הטיפים הקטנים, כמו ערבוב הבלילה היטב עד שהיא חלקה וללא גושים, והשימוש במחבת בינונית בקוטר מתאים, יעזרו לנו להגיע לתוצאה מושלמת.

זמן הכנה ורמת קושי

לבלינצ'ס שוקולד לוקח בדרך כלל להכין כעשר דקות. המצרכים הבסיסיים כמעט תמיד נמצאים במטבח שלנו, כך שאין צורך לרוץ לסופר.

ההכנה ממש פשוטה ונגישה לכולם, אפילו למי שממש לא עוסק באפייה ביום-יום. החלק הכי חשוב הוא לדייק במידות ולהקפיד על חום המחבת.

רובנו יכולים להכין את הבלינצ'ס בלי קושי. ההנאה מובטחת!

הכנת המתכון

בלינצ'ס שוקולד הוא קינוח כיפי שילדים וגם מבוגרים אוהבים. נלמד איך להכין אותו עם המרכיבים הנכונים והשלבים המדויקים.

רשימת מרכיבים

2 כוסות קמח
2 כוסות חלב
3 ביצים
2 כפות סוכר
מעט מלח
חמאה לטיגון
ממרח שוקולד לפי הטעם

אפשר להוסיף מילויים נוספים כמו פירות, קצפת או סירופ מייפל.

אופן הכנה

נערבב בקערה גדולה את הקמח, חלב, ביצים, סוכר ומלח. נערבב עד לקבלת בלילה חלקה.
נחמם מעט חמאה במחבת רחבה.
נשפוך בעזרת כף בלילה למחבת החמה.
נטגן כל צד של הבלינצ'ס עד להזהבה.

נמרח ממרח שוקולד בכל בלינצ'ס כשהוא עדיין חם.
נקפל את הבלינצ'ס בשני קיפולים כלפי פנים, ונסדר על צלחת.
נחזור על התהליך עם שאר הבלילה.

נהיה יצירתיים ונוסיף קצפת, פירות או כל תוספת שאוהבים כדי להפוך את המנה למושלמת.

הערות ושדרוגים

יכולים להוסיף וניל לבלילה בשביל טעם עשיר יותר. לאוהבי הקינמון, כפית קטנה בתוך הבלילה יכולה לעשות פלאים.

נשארו לכם בלינצ'סים משבת? אפשר להקפיא אותם בשכבות מופרדות בנייר אפייה. כך אפשר להנות מהם גם במהלך השבוע בלי טרחה נוספת.

אם אין לכם נוטלה, אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד אחר שיש לכם בבית. ממרח חלב או מריר, אפילו ממרח חלבה יכול להשתלב נהדר.

כשרוצים להוסיף עוד צבע ועניין לצלחת, פזרו פירות טריים או פירות יער על הבלינצ'סים המוכנים. זה לא רק טעים אלא גם מרשים בעין.

טיפ קטן: כדאי לשים מעט חמאה במחבת בין כל בלינצ'ס לשיפור הטעם ולמניעת הדבקה.

אפשר להכין מגרסה קטנה של בלינצ'ס ולעשות מהם "חצי סהר" קטן לכל בני הבית, במקום הגדולים. חוסכים זמן ולכולם יש גישה למה שהם רוצים.

במקום לטגן את הבלינצ'סים במלואם, אפשר גם להשתמש בתנור. פזרו מעט שמן זית על הבלינצ'סים ואפו עד שנשחים קלות.

מומלץ להשחיל שוקולד קצוץ דק בתוך הבלילה לפני הטיגון. כך לכל ביס יהיה טעם שוקולד מפתיע ובתוך הבלינצ'ס יהיה קרמי וחלק בפה.

למי שאוהב משחקים במרקמים, שילוב של אגוזים קצוצים בתוך המילוי ייתן קצת "קראנצ'יות" לכל ביס.

תתיעלו ונסו להוסיף גלידת וניל ליד, במיוחד כשמגישים קרים. זה הופך להיות פינוק של ממש.

למי שאוהב ורוצים מנת קינוח מפנקת ומיוחדת שילדים ומבוגרים ייהנו ממנה, הבלינצ'ס שוקולד עם התוספות והשדרוגים מתאימים באופן מושלם!

יתרונות תזונתיים

כשאנחנו מכינים בלינצ'ס עם שוקולד, יש לנו הזדמנות להנות מטעמים נפלאים וגם לקבל ויטמינים ומינרלים חשובים. הנה כמה יתרונות תזונתיים שאנחנו חייבים להכיר:

חלבון: במיוחד כשאנחנו מוסיפים גבינה או ביצים לבלינצ'ס. החלבון עוזר לבנות ולתחזק את שרירי הגוף שלנו.
ברזל: המצוי בביצים ובשוקולד. הברזל חשוב להפקת אנרגיה ולמניעת עייפות.
סידן: נמצא בגבינות שאנחנו משתמשים במתכון. הסידן חיוני לבריאות העצמות והשיניים שלנו.
ויטמין B12: גם הוא נמצא בביצים ובגבינות. ויטמין זה עוזר לשפר תפקוד מערכת העצבים וליצור תאי דם חדשים.

יש לנו בחירה לשפר את הערך התזונתי של הבלינצ'ס עוד יותר על ידי הוספת פירות טריים כמילוי או כקישוט מעל. פירות עשירים בוויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

זהו מתכון שגם מתוק וגם מזין!