בלינצ'ס נוטלה זה קינוח שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. זה לא סתם פינוק, זה חגיגה של טעמים ומרקמים שמרימה את מצב הרוח לכל אדם.
אחד הדברים הכי כיפיים בבלינצ'ס נוטלה הוא שההכנה שלו כל כך פשוטה ומהירה. אנחנו רק צריכים כמה מרכיבים בסיסיים – קמח, חלב, ביצים וסוכר – וממלאים אותם בנוטלה מתוקה וטעימה שלא ניתן להתעלם ממנה.
טיפ מהניסיון שלנו – אם אתם רוצים לשדרג את הבלינצ'ס, אפשר להוסיף לבלילה בננה פרוסה או פירות יער. התוצאה תמיד מרשימה והטעמים משתלבים בצורה מושלמת.
זמן הכנה ורמת קושי
בלינצ'ס נוטלה הם לא רק טעימים במיוחד אלא גם פשוטים להכנה. זמן ההכנה הממוצע של הבלינצ'ס הוא 10-15 דקות בלבד. אין צורך בהרבה מרכיבים, והכלים שנמצאים בכל מטבח יספיקו.
כשהבלינצ'ס מוכנים אפשר להוסיף נוטלה מהירה ולהתענג על כל רגע. ההכנה של הנוטלה גם היא מהירה ביותר. בסה"כ, יש צורך בכ-30 דקות להכנתם מההתחלה ועד הסיום.
הרמת קושי היא קלה מאוד. גם מי שאינו מורגל בבישול ואפייה יכול להכין את המתכון. הבלינצ'ס עצמו מכליל מעט מרכיבים וקל לערבוב ולהכנה.
אז למה אתם מחכים? בואו נכין ביחד בלינצ'ס נוטלה ונפתח את היום בטוב!
הכנת המתכון
בלינצ'ס נוטלה הוא מתכון קל שמורכב מכמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים בלבד. נזדקק לחומרים זמינים ולזמן קצר להכנה, כך שנוכל ליהנות מקינוח טעים במהירות.
רשימת מרכיבים
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 כוס קמח
- 2 כפות סוכר
- קורט מלח
- 1 כף חמאה מומסת
- 1 כף תמצית וניל
- שמן לטיגון
- ממרח נוטלה
- פרוסות בננה (אופציונלי)
אופן הכנה
-
ערבוב חומרים
מתחילים עם תערובת הבלילה: לוקחים קערה גדולה ומערבבים בה את כל החומרים. התחלנו עם הביצים, חלב, קמח, סוכר וקורט מלח. לאחר מכן מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. -
חימום המחבת
מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים אותה מעט בשמן. משתמשים בכף נוזלים ויוצקים מעט בלילה למחבת חמה. מסתובבים את המחבת כדי שהתערובת תתפשט בצורה אחידה ודקה. -
טיגון הבלינצ'ס
מטגנים את הבלינצ'ס 2-3 דקות מכל צד עד שהוא מזהיב. מעבירים את הבלינצ'ס המוכנים לצלחת וממשיכים כך עם שאר התערובת. -
מילוי וגלגול
כשהבלינצ'ס התקררו מעט, מורחים שכבה נדיבה של נוטלה על פני הבלינצ'ס. אם רוצים, אפשר להוסיף פרוסות בננה למילוי. מגלגלים את הבלינצ'ס בעדינות. -
הגשה
מגישים את הבלינצ'ס על מגש יפה, אפשר לפזר אבקת סוכר מעל לעיצוב נוסף.改单יף גם להוסיף קצת שמנת מתוקה בצד או פירות יער.
הערות ושדרוגים
שימוש בקקאו: אנחנו אוהבים להוסיף קצת קקאו לבלילה כדי להעניק לבלינצ'ס שלנו צבע וטעם שוקולדי נוסף. אפשר פשוט להוסיף כף קקאו לבלילה היבשה ולערבב היטב.
שדרוג עם פרי טרי: הסוד שלנו הוא לשלב פרוסות בננה או תותים טריים עם הנוטלה. זה מוסיף טוויסט מרענן ומתוק. בעינינו, זה פשוט משדרג את הקינוח לרמה אחרת.
בלינצ'ס פריך: אם רוצים בלינצ'ס פריך במיוחד, אפשר לטגן אותם בחמאה במקום שמן. החמאה נמסה ונותנת טעם עשיר ופריכות שקשה לעמוד בפניה.
קינמון וסוכר: לפעמים אנחנו אוהבים להוסיף מעט קינמון וסוכר לנוטלה לפני שמורחים אותה על הבלינצ'ס. השילוב הזה נותן טעם חגיגי ונפלא שאנחנו פשוט לא יכולים לוותר עליו.
הגשה עם גלידה: כשמגישים את הבלינצ'ס חם, תוספת של כדור גלידה בצד עושה פלאים. החום של הבלינצ'ס והקור של הגלידה יוצרים שילוב נהדר.
אפשרות אפייה: כשרוצים להיות קצת יותר בריאים, אפשר לאפות את הבלינצ'ס בתנור במקום לטגן. מניחים את הבלילה בתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן קלות ואופים ב-190 מעלות למשך 10-15 דקות או עד להזהבה עדינה.
בלינצ'ס ללא נוטלה: לפעמים מתחשק לנו לגוון ואנחנו משתמשים בממרח אחר במקום נוטלה. גבינת שמנת מתוקה עם קצת דבש תמיד מתקבלת באהבה.
בכל פעם שאנחנו מכינים בלינצ'ס, אנחנו מנסים משהו חדש ומשדרגים את המתכון הקלאסי. יש כל כך הרבה אפשרויות, כל אחד יכול למצוא את השדרוג שמתאים לו ביותר.
יתרונות תזונתיים
בלינצ'ס נוטלה הוא לא רק טעים, אלא גם יכול להציע כמה יתרונות תזונתיים. נכון, מדובר בקינוח עשיר וסוכרתי, אבל אם נדע לאזן ולהתחשב גם באספקטים החיוביים, נוכל להפיק ממנו גם קצת תועלת.
-
מקור לאנרגיה מיידית: השוקולד נוטלה עשיר בסוכר, מה שיכול לתת לנו בוסט מהיר של אנרגיה כשאנחנו מרגישים עייפים.
-
שומן בריא: אגוזי הלוז בנוטלה מכילים שומן בלתי רווי שיכול לתרום לבריאות הלב.
-
חלבון: הבלינצ'ס עצמו מכיל ביצים, שמהוות מקור טוב לחלבון שעוזר בבניית שרירים ושמירה עליהם.
בנוסף, כשמכינים את הבלינצ'ס בבית, אנחנו יכולים לשלוט בכמויות ובמרכיבים. אם נבחר להשתמש בקמח מלא או חלב שקדים, אנחנו יכולים להוסיף עוד ערכים תזונתיים למנה הזאת.
אני אישית תמיד אוהבת לשלב גם כמה פרוסות של בננה בתוך הבלינצ'ס. הפרי הזה מוסיף לא רק טעם נהדר אלא גם ויטמינים ומינרלים חשובים.
יש לכם גם רעיונות נוספים? שתפו אותנו! זה נחמד לגלות איך אחרים משדרגים את המנות שלהם בדרך בריאה וטעימה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבלינצ'ס נדבק למחבת?
כדאי לוודא שהמחבת חמה מספיק לפני ששופכים את הבלילה. בנוסף, אפשר להוסיף מעט חמאה או שמן לפני כל בלינצ'ס.
איך יודעים שהבלינצ'ס מוכן להתהפך?
כשקצוות הבלינצ'ס מתחילים להתרומם מעט והשוליים מזהיבים, זה הזמן להפוך אותו.
כמה זמן מראש אפשר להכין את הבלינצ'ס?
אפשר להכין את הבלינצ'ס עד יומיים מראש ולשמור במקרר עטוף היטב בניילון נצמד.
מה עושים אם הבלילה יוצאת גושית?
להימנע מכך כדאי לערבב את כל המצרכים במערבל או בעזרת מטרפה עד שאין גושים.
האם אפשר להקפיא את הבלינצ'ס?
כן, אפשר להקפיא את הבלינצ'ס. עדיף להניח דף נייר אפייה בין כל בלינצ'ס כדי שלא ידבקו אחד לשני.
מה עוד אפשר למלא בתוך הבלינצ'ס חוץ מנוטלה?
יש מגוון אפשרויות, כמו גבינה מתוקה, פרוסות בננה, פירות יער, או גנאש שוקולד.
כיצד שומרים את הבלינצ'ס כדי שלא יתייבשו?
לאחר ההכנה, כדאי לכסות אותם בניילון נצמד ולשמור במקרר, כדי לשמור על הרכות שלהם.
