מתכון לפנקייק בננה ושיבולת שועל
כולנו אוהבים פנקייקים, ואין כמו להתחיל את הבוקר עם פנקייק בריא, טעים ומזין. בשילוב בננה ושיבולת שועל, אנחנו מקבלים פנקייק שמפנק את הלב ומשדרג את הגוף. פנקייק שיבולת שועל ובננה הוא גם טעים וגם בריא, שילדים ומבוגרים כאחד יעופו עליו.
השילוב של בננה ושיבולת שועל יוצר טעם נפלא ומלא בריאות. בנוסף, בננה טחונה מעניקה לפנקייק מתיקות טבעית, כך שאין צורך להוסיף כמויות גדולות של סוכר. אפשר להוסיף סירופ מייפל מעל ואפילו כמה תותים, זה מוסיף טעם ויופי לכל צלחת.
אם אתם מחפשים ארוחת בוקר שמוכנה במהירות ולא דורשת יותר מדי מצרכים, הפנקייק הזה בדיוק בשבילכם. חומרים זמינים והכנה מהירה יהפכו את המתכון הזה למועדף עליכם. שבת שלום וארוחת בוקר שמחה!
זמן הכנה ורמת קושי
המתכון לפנקייק בננה ושיבולת שועל הוא לגמרי מהיר וקל. קודם כל, בואו נדבר על זמן ההכנה. לוקח לנו בערך 5 דקות להכין את הבלילה. זה ממש מהיר, נכון?
אחרי זה, יש לנו עוד 15 דקות לבישול הפנקייקים. בסך הכל, אנחנו מדברים על 20 דקות מההתחלה ועד שהפנקייקים מוכנים בצלחת.
רמת הקושי? קלה ופשוטה. כל אחד מאיתנו יכול לעשות את זה בלי הרבה מאמץ ובלי הרבה הבנה מוקדמת בבישול. המטרה שלנו היא להכין משהו טעים ומהיר. גם אם אתם לא הרבה במטבח, תוכלו להצליח בזה בלי בעיה.
קחו לכם 20 דקות, והבטיחו לעצמכם ארוחת בוקר מפנקת ומחייכת. ממש קל וכיף!
הכנת המתכון
הפנקייקים האלו, עם בננה ושיבולת שועל, לא רק טעימים אלא גם בריאים. הם פשוטים להכנה ומתאימים לכל המשפחה.
רשימת מרכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל טחונה
- 1 בננה גדולה בשלה
- 1 ביצה
- חצי כוס חלב (אפשר חלב שקדים או סויה)
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- חצי כפית אבקת אפייה
- חצי כפית קינמון
- קורט מלח
- שמן לטיגון (רצוי שמן קוקוס או חמאה)
אופן הכנה
-
טחינת שיבולת שועל
נתחיל בטחינת שיבולת השועל במעבד מזון למשך 2-3 דקות, עד שהיא מגיעה למרקם של קמח. -
מיזוג מרכיבים
נמזג את הבננה בקערה גדולה ונמעך אותה עד שהיא חלקה. נוסיף את הביצה ונערבב היטב. נוסיף את שאר המרכיבים היבשים – שיבולת השועל, אבקת האפייה, קינמון ומלח. נערבב עד שהתערובת אחידה. -
הוספת נוזלים
נוסיף את החלב והדבש (או סירופ המייפל) לתערובת ונערבב שוב עד שהתערובת הופכת לבלילה חלקה ובלי גושים. -
מנוחה לבלילה
ניתן לבלילה לנוח כ-10 דקות. בזמן הזה, שיבולת השועל תספוג את הנוזלים והבלילה תהפוך לסמיכה יותר. -
טיגון פנקייקים
מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני. יוצקים מהבלילה כף לכל פנקייק ומשטחים מעט. מחכים עד שמופיעות בועות קטנות על פני השטח, הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה עד דקה מצד שני. -
הגשה
מגישים את הפנקייקים בערימה, אפשר להוסיף פירות טריים, יוגורט או טפטוף נוסף של דבש. זה יוצא טעים במיוחד.
לחיים ובתיאבון!
הערות ושדרוגים
אפשר לשדרג את הפנקייק שלנו עם מעט דמיון:
הוסיפו אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או שקדים. זה ייתן קראנץ' כיפי.
שוקולד מריר גרוס יהיה נהדר אם נרצה להפוך את הפנקייק למעט יותר מפנק ופחות בריא.
אם רוצים גרסה טבעונית, פשוט נחליף את הביצה ב-תחליף ביצה חסר טעם.
אפשר להחליף את חלב הפרה ב-חלב סויה או חלב שקדים כדי להפוך את המתכון ליותר ידידותי לטבעונים ולרגישים ללקטוז.
רוצים להוסיף עוד טעמים? ניתן לשים קינמון או וניל בבלילה.
כדי להפוך את הפנקייק לעוד יותר בריא, אפשר להוסיף:
- כפית אבקת חלבון
- קמצוץ זרעי צ'יה
לא לשכוח, אפשר תמיד להסיף יותר בננות מלמעלה או אפילו דבש לנגיעה מתוקה.
יש לנו רעיונות גם לילדים:
פנקייקים בצורות בעזרת חותכנים מיוחדים יתנו כיף למשחק ולהכנה.
אפשר להגיש עם פירות חתוכים בצד – כמו תותים, תפוחים או אפילו פירות טריים מהעונה.
מאד אהבתי לשחק עם המרכיבים ונשמח לשמוע את הרעיונות שלכם גם כן!
יתרונות תזונתיים
כיף להתחיל את היום עם פנקייק שיבולת שועל ובננה, במיוחד כשהם גם בריאים וגם טעימים!
בואו נראה כמה יתרונות תזונתיים של המתכון הזה:
- שיבולת שועל: עשירה בסיבים תזונתיים שמסייעים לעיכול ומספקים תחושת שובע לזמן ארוך.
- בננה: מספקת לנו ויטמינים ומינרלים רבים כמו אשלגן וויטמין C, ותורמת לאנרגיה זמינה במשך היום.
- חלבון: שילוב עם ביצה מוסיף חלבון שעוזר לבניית השרירים ולשמירה על הכוח שלנו.
- דל בקלוריות: כל פנקייק מכיל כמות קלוריות נמוכה יחסית, רק 62 קלוריות!
- ללא סוכר מוסף: הפנקייקים מתוקים ממילא מהבננה ואין בהם צורך להוסיף סוכר נוסף.
המתכון הזה לא רק טעים ומהנה, אלא גם מצוין לתזונה היומית שלנו. ארוחת בוקר מלאה באנרגיה ובריאה!
שאלות ותשובות
מה הם המרכיבים העיקריים במתכון לפנקייק בננה ושיבולת שועל?
בננות בשלות, שיבולת שועל, ביצה, חלב צמחי ומעט שמן זית.
איך מכינים את הפנקייקים?
טוחנים את השיבולת שועל לקמח. מועכים את הבננה, מוסיפים ביצה, מייפל וחלב צמחי ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את קמח השיבולת שועל ואבקת האפייה ומערבבים היטב. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
המתכון כולו לוקח פחות מ-10 דקות.
כמה קלוריות יש בפנקייק אחד?
בערך 62 קלוריות לפנקייק.
האם המתכון מכיל גלוטן?
לא, המתכון מתאים לאנשים שנמנעים מגלוטן.
האם ניתן להוסיף תוספות?
בטח! כל אחד יכול להוסיף מה שאוהב – פירות, אגוזים, שוקולד, או דבש.
האם הילדים יאהבו את הפנקייקים האלה?
כן, הילדים יאהבו אותם. זאת גרסה מתוקה ובריאה לפנקייק.
האם אפשר להכין מראש ולשמור במקרר?
כן, אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר, ובחימום קל הם יחזרו להיות טעימים כמו טריים.
איזה כלים צריכים להכנה?
קערה, כף ערבוב, מחבת ובלנדר או מטחנה לטחינת השיבולת שועל.
