עוגת שוקולד נוטלה מושלמת ומהירה להכנה

גלית אוחיון

15 ביולי 2024

זמן עבודה: 20 דקות

משך הכנה: 25-30 דקות

כשרות: חלבי

רמת קושי: בינוני

עוגת שוקולד נוטלה היא אחת העוגות האהובות ביותר שניתן להכין במינימום זמן ומאמץ. העוגה הזו תמיד גורפת מחמאות וכל טועם מבקש תוספת. המתכון הוא פשוט להפליא וכולל כמה מרכיבים בסיסיים שניתן למצוא בכל בית.

מה שאהוב עלינו במיוחד בעוגת נוטלה זה שאפשר להכין אותה בכמה גרסאות: אם זה בתבנית גדולה לכל המשפחה, בגרסה אישית בכוס תוך דקה במיקרוגל, או אפילו בגרסה ללא גלוטן לכל מי שצריך. לכל וריאציה יש את היתרונות שלה, והכול תלוי בזמן הפנוי שיש לנו ובכמות האנשים שאנחנו רוצים לפנק.

בנוסף, ניתן לשדרג את העוגה בתוספות קטנות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד לבן, או קצפת מעל. אפשר גם לשחק עם השכבות וליצור עוגה מרשימה להשוויץ בה מול האורחים. מרגע שהיא יוצאת מהתנור ועד לנגיסה הראשונה – החוויה היא פשוט חגיגה של טעמים וריחות שאין שני להם.

זמן הכנה ורמת קושי

כשאנחנו מדברים על הכנת עוגת שוקולד נוטלה, צריך להבין שאומנם היא מרשימה וטעימה, אבל זמן ההכנה די קצר. זה ממש כיף!

זמן ההכנה הוא בערך 20 דקות בלבד. אז אם אין לנו הרבה זמן, זה בדיוק המתכון בשבילנו.

רמת הקושי של המתכון היא בינונית. גם אם אנחנו לא שפים מקצועיים, נוכל להצליח בו אם נעקוב אחרי ההוראות. מומלץ להיעזר במיקסר חשמלי לערבוב הבלילה אם יש לנו אחד כזה.

זוהי עוגה שבאמת נותנת תמורה למאמץ. אחרי שהיא יוצאת מהתנור, נוכל ליהנות מטעם עשיר וממופלא של שוקולד ונוטלה.

הכנת המתכון

בואו נכין את עוגת השוקולד נוטלה שלנו יחד. זהו מתכון פשוט וטעים שכל אחד יכול לעשות בביתו. נלמד איך להכין אותו צעד אחר צעד, מהחומרים הדרושים ועד לשלב ההגשה.

רשימת מרכיבים

כדי להתחיל, נאסוף את כל המרכיבים שאנחנו צריכים. הנה הרשימה:

1/2 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר לבן
2/3 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
200 גרם נוטלה
1/2 כוס שמן צמחי
1 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
אופציונלי: קמצוץ מלח

אופן הכנה

ראשית, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. בזמן שהתנור מתחמם, נערבב את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה: סוכר חום, סוכר לבן, קמח, ואבקת אפייה.

לאחר מכן, נשבור את הביצים לקערה נפרדת, ונוסיף להן את השמן, החלב, תמצית הווניל, והנוטלה. נטרוף היטב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

נוסיף את התערובת הרטובה לתוך הקערה עם המרכיבים היבשים. נערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.

כעת, נרסק תבנית אינגליש קייק ונשפוך לתוכה את הבלילה. נכניס לתנור למשך כ-25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. לאחר שהעוגה מצוננת מעט, ניתן לחתוך ולהגיש אותה.

הערות ושדרוגים

חשוב לזכור שאפשר לשחק קצת עם המתכון וליצור וריאציות מגניבות. במקום גנאש שוקולד אפשר למלא את השקעים בממרח חלבה, בריבת פטל, חמאת בוטנים, או כל ממרח אחר שאוהבים.

כשמשתמשים בשוקולד נוטלה, אפשר להחליף אותו בכל שוקולד אחר שאנחנו אוהבים. התוצאה אולי תהיה שונה, אבל עדיין מאוד טעימה!

לפעמים השכבה הכבדה נוטה לרדת למטה בזמן האפייה. אל תיבהלו אם זה קורה. זה חלק מהקסם של עוגת נוטלה ויכול להוסיף לטעם ולמרקם.

המתכון הזה יכול להתאים גם לגרסה נטולת גלוטן אם משתמשים בקמח מתאים.

תוכלו גם לערבב פשוט 3 כפות נוטלה עם חצי מיכל שמנת מתוקה כדי ליצור תוספת עשירה ופשוטה לעוגה.

זמנים חשובים: כשמשתמשים במיקרוגל, ניתן להכין עוגת נוטלה אישית תוך דקה אחת בלבד.

הערות נוספות? ספרו לנו את הטיפים שלכם והשיפורים שעשיתם בעוגה הזו! כולנו נוכל ללמוד ולהתנסות במטבח.

יתרונות תזונתיים

כשאנחנו מדברים על עוגת שוקולד נוטלה, אולי לא נעשה את הקישור ישר לתועלות תזונתיות, אבל יש לעוגה הזו כמה יתרונות שבאמת כדאי לדעת עליהם.

סיבים תזונתיים: העוגה הזו מכילה סיבים תזונתיים שעוזרים לפעילות תקינה של מערכת העיכול שלנו.
ברזל וסידן: נוטלה מכילה רכיבים שיכולים לתרום לכמות הברזל והסידן שאנחנו מקבלים, מה שחשוב במיוחד לחיזוק העצמות ולשמירה על מערכת חיסונית טובה.
חלבונים: יש בעוגה גם חלבונים, שעוזרים לתחזק ולבנות את השרירים שלנו.

חשוב לזכור שהעוגה גם מכילה כמות לא קטנה של סוכר ושומן, אז כדאי לצרוך במידה. בחכמתנו אנחנו משלבים אותה כפשרה מתוקה שמביאה הנאה עם לא מעט תועלת.