אם גם אנחנו אוהבים עוגיות זמן עם המשפחה, אנחנו חייבים לנסות את המתכון הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל. השילוב של שוקולד מתוק עם פריכות השיבולת שועל פשוט עושה קסמים בפה.
כדי להכין את העוגיות האלה, צריך להמיס חמאה בסיר קטן על אש נמוכה, לקרר אותה מעט ולערבב עם קמח, אבקת אפייה וקינמון. התוצאה היא עוגיות קריספיות ורכות מבפנים, שממלאות את הבית בניחוח ביתי ומפנק. המתכון כל כך פשוט שזה בהחלט הבונוס, צריך בסך הכל קערה אחת וכף עץ, וניתן ליצור קסם קולינרי בקלות.
אני ממליצה להשתמש בשוקולד מריר איכותי כדי להביא לשולחן עוגיות בעלות טעם עמוק ומשובח. הן מושלמות גם כעוגיות לקוקילידה בקיץ הזה! בואו נתחיל לאפות יחד ונרגיש את הניחוחות שמזכירים לנו רגעים מתוקים של פעם.
זמן הכנה ורמת קושי
בואו נדבר על הזמן והמאמץ שצריך להשקיע במתכון הזה.
הכנה של עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל לוקחת בערך 15 דקות בלבד. זה באמת מתכון מהיר וקל, מה שהופך את זה לאידיאלי למי שממהר אבל עדיין רוצה להכין משהו טעים ומשביע.
רמת הקושי? בואו נגיד שזה מתכון שממש קל להכין. לא צריך להיות שף מקצועי. אפילו אם אתם טבחים מתחילים, תוכלו להצליח בזה בקלות.
אם יש לכם ילדים, זו יכולה להיות פעילות נהדרת יחד איתם. הם יכולים לעזור לערבב את המרכיבים וליצור את העוגיות.
הכנת המתכון
בואו נלמד איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל טעימות וקלות להכנה. נעבור על רשימת המרכיבים ואופן ההכנה בקפידה כדי להגיע לתוצאה המושלמת.
רשימת מרכיבים
- 1.5 כוסות שוקולד צ'יפס
- 3 כוסות שיבולת שועל
- 2 כוסות קמח מלא
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 1 כוס חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קנולה
- קורט מלח
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
- בסיר קטן ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומעבירים לקערה נוספת כדי להצטנן מעט.
- לקערת החמאה המומסת מוסיפים את השמנים, הביצים, הסוכר ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
- מועברים את תערובת החמאה לקערת המרכיבים היבשים ומערבבים בצורה עדינה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את שיבולת השועל והשוקולד צ'יפס לתערובת ומערבבים שוב עד שכל המרכיבים מתאחדים.
- בעזרת כף, קורצים מהבצק עוגיות ומניחים בתבנית עם נייר אפייה, מרווחים בין העוגיות.
- אופים בתנור החם כ-12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני שמעבירים לרשת קירור.
זהו! העוגיות מוכנות ומכינות לנו ניחוח נהדר בבית.
הערות ושדרוגים
אפשר להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל בגרסאות שונות ולשדרג אותן לפי הטעם שלנו.
גרסה טבעונית:
נשמיט את הביצים ונוסיף 1/2 כפית אבקת אפייה. נשמש במקום החמאה בשמן קנולה או מרגרינה טבעונית באותה הכמות.
שוקולד צ'יפס חלופי:
אפשר לגוון את השוקולד צ'יפס ולהשתמש בשוקולד חלב, מריר או לבן לפי ההעדפה שלנו. אפשר גם לשלב סוגי שוקולד שונים כדי לקבל עוגיות מיוחדות יותר.
תוספות מיוחדות:
מי שאוהב, יכול להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך, שקדים או פקאן.
גם קוקוס מגורר יכול להיות תוספת מעניינת ומעט מתוקה.
תבלינים:
אפשר להוסיף 1/2 כפית קינמון או אגוז מוסקט שייתנו לעוגיות טעם חמים ומיוחד.
הגשה:
כדי לשמור על העוגיות טריות, כדאי לאחסן אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.
חימום קל בתנור יכול להחזיר להן את הפריכות והטעם הנהדר.
כמויות וזמנים:
אם אנחנו מעדיפים עוגיות קטנות יותר, נרד ל-10-12 דקות אפייה במקום 15.
חייבים לשים לב לכך שהעוגיות ימשיכו להתבשל גם לאחר שנוציא אותן מהתנור.
יתרונות תזונתיים
אנחנו אוהבים להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל בבית, גם בגלל שהן טעימות אבל בעיקר בגלל שהן גם קצת יותר בריאות.
הנה כמה יתרונות תזונתיים של המתכון הזה:
-
סיבים תזונתיים: שיבולת שועל מלאה בסיבים תזונתיים שיכולים לעזור לנו לשמור על מערכת העיכול תקינה ולתחושת שובע לאורך זמן.
-
נוגדי חמצון: השוקולד צ'יפס, כאשר משתמשים בשוקולד מריר, מכיל נוגדי חמצון שעשויים לעזור בהפחתת דלקות בגוף.
-
חלבון: השיבולת שועל ושקדים פרוסים שמוסיפים לעוגיות מכילים חלבון שחשוב לבנייה ותיקון של תאים.
בנוסף לכל זה, קל מאוד לשדרג את העוגיות ולהוסיף רכיבים נוספים כמו אוכמניות מיובשות שיכולות להוסיף עוד יתרונות תזונתיים.
אל תשכחו לשתף ילדים בתהליך ההכנה – זה פעילות כיפית ומשפחתית שגם עוזרת להם ללמוד על אוכל בריא.
שאלות ותשובות
איך מתחילים להכין עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס?
נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונערבב את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
האם אפשר להשתמש בשמן במקום חמאה במתכון?
בהחלט! אפשר להשתמש בחצי כוס שמן קנולה במקום חמאה. זה נותן תוצאה מושלמת ומעט יותר בריאה.
איזה סוג שוקולד צ'יפס מומלץ להשתמש?
שוקולד מריר מעניק טעם עשיר יותר, אבל אפשר גם להשתמש בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעם יותר מתוק.
כמה זמן צריך לאפות את העוגיות?
נאפיות למשך כ-10-12 דקות, עד שהן מזהיבות בקצוות. חשוב לא לאפות יתר על המידה כדי שהעוגיות יהיו רכות מבפנים.
אפשר להוסיף אגוזים או פירות יבשים לעוגיות?
כן, אפשר להוסיף שקדים, אגוזי מלך או חמוציות מיובשות לתערובת כדי להעשיר את הטעם והמרקם.
האם העוגיות מתאימות להקפאה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהן מצוננות לגמרי, ולהפשיר כמה דקות לפני ההגשה.
כוונו את השעון במטבח, וכנסו להכין את העוגיות המדהימות האלה. ניסויים במטבח תמיד מביאים לתוצאות טובות, אז אל תפחדו לנסות ולהתנסות במרכיבים שונים.
