עוגיות שוקולד צ'יפס גרנולה הן אחד הדברים הכי טעימים שאנחנו יכולים לאפות בבית. השילוב המדהים בין מתיקות השוקולד לבריאות הגרנולה יוצר חווית טעם שמושכת ריצות שניות. בזכות הקוואקר במתכון ניתן ליהנות ממרקם עשיר וסיבים תזונתיים.
יש הרבה מתכונים ברשת, אבל בכמה פשוטים כמו זה. עוגיות גרנולה ושוקולד צ'יפס קלות להכנה ותמיד מצליחות. אפילו לא צריך מיקסר להכנתן, מה שהופך אותן למתכונים שהכי זמינים לכווולם.
אם גם אתם אוהבים לשלב בין בריאות למתוק – זו בדיוק המנה בשבילכם. מה שבאמת מגניב בעוגיות האלה, זה שהן מתאימות גם למי שמחפשים מתכון פרווה או טבעוני.
זמן הכנה ורמת קושי
הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס גרנולה היא מהירה וקלה. זמן ההכנה הממוצע הוא כ-25 דקות, לא כולל זמן האפייה.
רמת הקושי של המתכון היא די קלה. כל אחד יכול להתמודד עם ההכנה שלו, גם אם אין לו ניסיון רחב באפייה.
לנו חשוב להתעכב מעט על שלב קירור הבצק. זה עוזר לעוגיות לשמור על צורתן ולא להשתטח יותר מדי בתנור. בזמן הקירור של לפחות 20 דקות במקרר, העוגיות מקבלות מרקם מושלם וטעם מדהים.
הזמן האפייה עצמו לוקח כ-12 עד 15 דקות כאשר התנור מחומם מראש.
אז בסך הכל, עם הרכיבים מוכנים מראש, אנו יכולים ליהנות מעוגיות טעימות בתוך פחות משעה.
הכנת המתכון
לעוגיות שוקולד צ'יפס גרנולה נצטרך מספר מרכיבים בסיסיים וכלים פשוטים. הכנת העוגיות היא קלילה ומהירה, ומתאימה לכל מי שאוהב להיכנס למטבח וליצור דברים טעימים.
רשימת מרכיבים
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית תמצית וניל
- ביצה גודל L
- 140 גרם קמח
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- 250 גרם נטיפי שוקולד צ'יפס
- 100 גרם שקדים חתוכים דק
- 2 כוסות גרנולה
אופן הכנה
-
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבניות עם נייר אפייה.
-
במיקסר, מערבבים חמאה רכה עם סוכר חום כהה עד לקבלת תערובת חלקה.
-
מוסיפים ביצה ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד שהביצה מתאחדת בתערובת.
-
בקערה נפרדת, מערבבים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים בהדרגה לתערובת החמאה והסוכר.
-
מוסיפים גרנולה, שוקולד צ'יפס ושקדים ומערבבים בעזרת כף עד שהתערובת אחידה.
-
יוצרים כדורים קטנים בגודל של כף ומניחים על התבנית עם רווחים של 3 סנטימטרים.
-
אופים 12-15 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב בקצוות.
-
מצננים על רשת ומגישים.
העוגיות יהיו שוקולדיות וקריספיות, מושלמות לעוד רגע מתוק של קפה או תה.
הערות ושדרוגים
אפשר להשתמש בשוקולד מריר או חלב, בהתאם להעדפה אישית.
- לגרסה טבעונית, נשתמש ברבע כפית אבקת אפייה במקום הביצה.
- ניתן לשדרג עם אגוזים מכל סוג – מלך, לוז, שקדים.
ניסינו גם להוסיף חמוציות ואפילו קוביות תפוחים מיובשות. כל תוספת מוסיפה טעם ומרקם ייחודי.
מלח ים גס מוסיף טוויסט מעניין ומאזן את המתיקות. סכין קטנה של מלח מעל העוגיות לפני האפייה מספיקה.
חשוב לנו שהעוגיות יהיו פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. לכן כדאי לאפות אותן בטמפרטורה של 180 מעלות ולא יותר מ-12 דקות.
אפשר גם להכניס את התערובת למקרר לחצי שעה לפני האפייה. זה עוזר לעוגיות לשמור על הצורה שלהן ולא להתפשט מדי באפייה.
אני אוהבת לשחק עם הכמויות של הסוכר והסילאן. כל אחד יכול למצוא את האיזון המושלם בין מתיקות למחית גרנולה.
תוספת של קוואקר היא הבחירה האישית שלנו. לא רק שזה בריא, זה גם מוסיף מרקם פריך ונעים לעוגיות.
כף גדולה של גרנולה מוכנה מהווה תוספת טעימה ומזינה.
לשדרוג נוסף, אפשר להתנסות עם קמחים שונים כמו קמח כוסמין או קמח שקדים.
תהנוש!
יתרונות תזונתיים
אני מאוד אוהבת את עוגיות השוקולד צ'יפס גרנולה גם בגלל הטעם וגם בגלל הערכים התזונתיים שלהן.
-
סיבים תזונתיים: הגרנולה והאגוזים בעוגיות מספקים כמות יפה של סיבים תזונתיים, שעוזרים למערכת העיכול שלנו.
-
שומנים בריאים: האגוזים והשקדים מכילים שומנים בריאים שעוזרים לאזן את רמת השומנים בדם ותורמים לבריאות הלב.
-
אנטיאוקסידנטים: החמוציות והשוקולד המריר מכילים אנטיאוקסידנטים חזקים שעוזרים להגן על התאים שלנו מנזקי חמצון.
כמות קטנה של חמאה וסוכר מספקת מספיק טעם בלי להעמיס עלינו בעומס קלוריות מיותר.
מומלץ להשתמש בשוקולד מריר במקום חלב כדי לשמור על רמת סוכר נמוכה יותר ולהוסיף עוד אנטיאוקסידנטים בריאים.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין עוגיות שוקולד צ'יפס גרנולה?
בדרך כלל, הכנת עוגיות אלו לוקחת כ-30 דקות כולל זמן האפייה.
האם ניתן להכין גרסה פרווה לעוגיות?
כן, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או במרגרינה כדי להכין גרסה פרווה.
האם נדרשות ביצים להכנת המתכון?
כן, המתכון מכיל ביצה אחת על מנת לקבל את המרקם הנכון של הבצק.
האם אפשר להוסיף אגוזים או שקדים לעוגיות?
בהחלט! אפשר להוסיף שקדים, אגוזי מלך או כל אגוז אחר לפי הטעם.
כמה זמן העוגיות נשמרות טריות?
עוגיות שוקולד צ'יפס גרנולה נשמרות טריות כשבועיים אם שומרים אותן בקופסה אטומה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות לאחר האפייה?
כן, עוגיות אלו מצוינות לאחר הקפאה. פשוט מניחים אותן בשקית אטומה ומקפיאים עד חודש.
האם חייבים להשתמש בסוכר חום במתכון?
סוכר חום מוסיף לעוגיות טעם קרמלי מיוחד, אבל אפשר להחליף אותו בסוכר לבן אם אין סוכר חום זמין.
