מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר: קינוח מושלם בלי ייסורי מצפון

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר הוא פתרון מושלם למי שמחפש מתוק ללא ייסורי מצפון. הכנת עוגיות אלה לא מצריכה הרבה זמן וקלות להכנה, מה שהופך אותן למתכון נהדר לכל המשפחה.

בעוגיות האלה השתמשנו בתחליף סוכר כמו סוכר קוקוס או סטיביה, וכמו כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס כדי להפחית את הפחמימות. כך תיהנו מעוגיות קריספיות מחוץ ורכות בפנים, בלי להרגיש פספוס.

כשמדובר בשוקולד צ'יפס, אין צורך להתפשר על הטעם. אתם יכולים להשתמש בשוקולד מריר ללא סוכר ולהוסיף אגוזי פקאן קצוצים לקבלת מרקם נוסף ונפלא. ברגע שהעוגיות יוצאות מהתנור, הן יתחטפו במהירות, אז כדאי להכין כמות כפולה!

זמן הכנה ורמת קושי

המתכון שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר הוא ממש פשוט ומהיר. אם נחלק את הזמן, נוכל לראות את זה כך:

הכנת העוגיות לוקחת בערך 10 דקות.

אפיית העוגיות מצריכה עוד 15-20 דקות.

בסך הכל, אנו נהנים מעוגיות טעימות בפחות מחצי שעה!

רמת הקושי של המתכון היא נמוכה. כל מה שצריך זה לערבב את המצרכים בקערה אחת.

אין צורך במכשירים מיוחדים.

זה מתכון מתאים אפילו למתחילים.

הכי כיף שאפשר גם להכין יחד עם הילדים, כי זה פשוט ומהנה.

נוסיף טיפ קטן: אם אתם אוהבים את העוגיות יותר רכות, תוציאו אותן מהתנור קצת לפני הזמן.

אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות, תשאירו אותן בתנור עוד כמה דקות.

כך או כך, תיהנו מהכנת העוגיות ומן הטעם המשגע שלהן!

הכנת המתכון

נכין יחד עוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר. נשמור על המתכון פשוט וקצר, כך שכל אחד יכול להכין אותן בבית במינימום זמן ומאמץ.

רשימת מרכיבים

• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח קוקוס
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 3/4 כוס שמן קוקוס נוזלי
• 1/2 כוס ממתיק טבעי (כמו סירופ מייפל ללא סוכר או דומה)
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס שוקולד צ'יפס ללא סוכר

אופן הכנה

ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה עם נייר אפייה.

מערבבים בקערה גדולה את הקמחים, אבקת האפייה ומלח.

בקערה נוספת, מערבבים את שמן הקוקוס, הממתיק, הביצים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת התערובת היבשה ומערבבים עד שהכל מתאחד.

מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.

יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומסדרים אותם בתבנית, שומרים על רווחים בין הכדורים.

אופים בתנור כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.

מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר קצת לפני שמוציאים מהתבנית.

הערות ושדרוגים

כדי לשדרג את המתכון שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא סוכר, יש כמה טיפים קטנים שיכולים לעשות את ההבדל!

• סוגי קמחים: אפשר לגוון עם קמחים שונים כמו קמח שקדים, קמח קוקוס או קמח שיבולת שועל. כל קמח יכול לתת מרקם וטעם מעט שונים.

• שוקולד צ'יפס ללא סוכר: כדאי להשתמש בשוקולד צ'יפס איכותי ללא סוכר, ועדיף אחד עם אחוז גבוה של קקאו כדי לשמר את העושר הטבעי של הטעם.

• תחליפי ביצים: למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב”פלאקס אייג”- תערובת מים וזרעי פשתן טחונים.

• מתיקות טבעית: אם אתם מעדיפים מתיקות טבעית, אפשר להשתמש בסילאן, סירופ אגבה או סטיביה במקום ממתיקים מלאכותיים.

• קרור הבצק: חשוב לקרר את הבצק במקרר לפחות לחצי שעה לפני שמכניסים לתנור. זה עוזר לעוגיות לשמור על הצורה ולא להשתטח.

• הוספת אגוזים: כדי להוסיף פריכות, ניתן להוסיף אגוזי לוז, פקאן או שקדים קצוצים לתערובת העוגיות.

• אחסון: שומרים את העוגיות בקופסה אטומה כדי לשמור על טריותן. ניתן גם להקפיא את הבצק לכמה חודשים ולאפות כל פעם כמות קטנה ורעננה.

• תרגום לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח מתאים ללא גלוטן כמו תערובת קמחים ייעודית לעוגיות, כדי שגם חברינו שאינם צורכים גלוטן יוכלו ליהנות.

אל תשכחו לבדוק את העוגיות במהלך האפייה ולוודא שהן אינן נשרפות. נו, כבר מריח לכם טוב?

יתרונות תזונתיים

העוגיות שלנו ללא סוכר הן גם טעימות וגם בעלות ערך תזונתי גבוה. הנה כמה יתרונות תזונתיים שניתן להינות מהם כשאוכלים את העוגיות הללו:

• ללא סוכר: מאפשר להקטין את צריכת הסוכר היומית, מה שיכול לעזור בשמירה על אנרגיה יציבה ולהפחית את הסיכון למחלות מטבוליות.

• שימוש בקמח שקדים/קמח קוקוס: קמחים אלו עשירים בסיבים תזונתיים, שעוזרים לפעילות מעיים טובה יותר ותחושת שובע לאורך זמן.

• שוקולד מריר ללא סוכר: מכיל נוגדי חמצון שעוזרים להגן על הגוף מפני נזקים תאים ומחזקים את מערכת החיסון.

כאשר אנו מתכוננים להכין את העוגיות, חשוב לזכור שאפשר לשנות את המרכיבים לפי הצרכים האישיים שלנו. למשל, אפשר להחליף את השמן הקוקוס בנטורינה כדי להוסיף עוד שכבה של טעמים.

עם המתכון הזה, אפשר להינות מעוגיות שאינן רק בריאות יותר, אלא גם משביעות וטעימות בצורה מפתיעה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בקמח אחר למתכון?

כן, אפשר להחליף את קמח השיבולת שועל בקמח שקדים או קמח קוקוס. חשוב להוסיף בהדרגה ולבדוק את המרקם.

איך מחליפים את תחליף הסוכר במתכון?

ניתן להחליף את תחליף הסוכר בסטיביה, סילאן טבעי או אפילו דבש. חשוב לשים לב לכמות המתיקות שמשתנה בין המוצרים.

האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגיות?

בהחלט! אנחנו אוהבים להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או שקדים כדי להוסיף קצת קראנץ׳ ובריאות לעוגיות.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?

כן, אם מעדיפים שוקולד חלב אפשר להשתמש בו. רק לזכור שבשוקולד חלב יש יותר סוכר, כך שזה לא יתאים לאלו שנמנעים מסוכר.

כמה זמן העוגיות נשמרות?

העוגיות נשמרות טוב בקופסה אטומה למשך 4-5 ימים. ניתן גם להקפיא אותן ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר לעשות את העוגיות בלי גלוטן?

כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח כוסמין או קמח אחר שאתם מעדיפים ולוודא שכל המרכיבים הם ללא גלוטן.

אפשר להפחית בשמן במתכון?

כן, אפשר להפחית בכמות השמן ולהשתמש במקום בכמות קטנה יותר של שמן קוקוס או אפילו יוגורט טבעי ללא סוכר.

איך אדע שהעוגיות מוכנות?

העוגיות מוכנות כאשר הן מקבלות צבע זהוב בקצוות והמרכז שלהן עדיין קצת רך למגע. הן ממשיכות להתקשות לאחר שהן מתקררות.