אם אתם מחפשים מתכון מנצח לעוגיות שוקולד צ'יפס פרווה ואינכם רוצים להתעסק עם חמאה או מרגרינה, זה המתכון בשבילכם. המתכון שלנו פשוט, קל ומבטיח שעוגיות יצאו רכות וטעימות, בדיוק כפי שכולנו אוהבים.
היופי במתכון הזה הוא שאין צורך במיקסר או כלים מיוחדים – רק קערה וכף. המרקם המושלם והשוקולד המתמזג בעוגייה יגרמו לכם לרצות לאכול את כל המגש. המצרכים הבסיסיים כוללים שמן במקום חמאה, מה שהופך את העוגיות לקלות יותר לעיכול וגם לשומרות הכשרות שבינינו.
במתכון הזה, אנחנו משתמשים בקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ושיבולת שועל – תוספת בריאה וטעימה – כדי לתת לעוגיות את המרקם הייחודי שלהן. הכנה של הבצק לוקחת פחות מ-10 דקות, כך שניתן להכניס את העוגיות לתנור במהירות ולהנות מריח השוקולד המתוק הממלא את הבית.
זמן הכנה ורמת קושי
הזמן להכנת עוגיות השוקולד צ'יפס החומות פרווה הוא מהיר ופשוט. למי שיש חצי שעה פנויה, יכול בהחלט להכין אותן בלי בעיה. בתוך עשר דקות בלבד מכינים את הבצק, ועוד כעשרים דקות בישול בתנור ואנחנו מוכנים.
לרמת הקושי, זהו מתכון שמתאים גם למתחילים. אין כאן צורך במכשירים מורכבים, מערבל חשמלי או כלי אפייה מיוחדים. פשוט מערבבים בקערה בעזרת כף את כל המצרכים והבצק מוכן.
מומלץ לחשוב גם על הילדים – הם יכולים להשתתף בהכנות ולהנות מהתהליך. זו פעילות משפחתית מהנה וקלה שכולם יאהבו.
הכנת המתכון
אנחנו הולכים להכין עוגיות שוקולד צ'יפס חומות פרווה. זה מתכון טעים שקל להכין ללא צורך במוצרי חלב, והוא מתאים גם לטבעונים וגם לאנשים שרוצים להימנע ממוצרי חלב.
רשימת מרכיבים
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס חומות
- 2 כפות אבקת קקאו
אופן הכנה
תחילה מחממים ופורסים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה מערבבים את הסוכר החום, הסוכר הלבן והשמן הצמחי עד שהתערובת מתאחדת.
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב אחרי כל ביצה.
במצאה, מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, ואבקת קקאו ביחד ומוסיפים לתערובת הסוכר והשמן. מערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
לבסוף מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות עד שהם נפוצים בתערובת באופן אחיד.
יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. משאירים מרווחים קטנים בין כל כדור כי העוגיות שטוחות במהלך האפייה.
מכניסים לתנור ואופים כ-10-12 דקות, עד שהן הזהובות בקצוות.
מוצאים מהתנור ומקררים קצת לפני ההגשה.
הערות ושדרוגים
לגרסה טבעונית אפשר פשוט לוותר על הביצה ולהוסיף חצי כפית אבקת אפייה.
ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבן לפי הטעם, או לעשות שילוב. הכמות צריכה להישאר 250 גרם.
אם רוצים עוגיות פריכות, אפשר להוסיף עוד כמה דקות לאפייה בתנור.
לגרות טעם מעניין יותר, אפשר להוסיף מעט קינמון או אגוזים קצוצים.
אם אין לכם מיקסר, אין בעיה. מספיק לערבב את החומרים בעזרת כף בקערה.
יתרונות תזונתיים
לעוגיות שוקולד צ'יפס חומות פרווה יש כמה יתרונות תזונתיים שאנו יכולים להנות מהם:
- פחות שומן רווי: במקום חמאה משתמשים בשמן. שמן קנולה או שמן זית יכולים להפחית את כמות השומן הרווי בעוגיות.
- סיבים תזונתיים: אם נשתמש בקמח כוסמין מלא או שיבולת שועל, נוכל להוסיף סיבים לעוגיות. זה טוב למערכת העיכול שלנו.
- אינדקס גליקמי נמוך יותר: שימוש בסוכר קנים במקום סוכר לבן יכול לעזור לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.
- שוקולד איכותי: שימוש בשוקולד בעל אחוז קקאו גבוה (70% ומעלה) נותן לנו נוגדי חמצון שמועילים לבריאות הלב.
- ללא גלוטן: אם נשתמש בקמח ללא גלוטן, העוגיות שלנו יהיו מתאימות גם לאנשים בעלי רגישות לגלוטן.
זהו יתרונות תזונתיים של עוגיות שוקולד צ'יפס חומות פרווה שלנו.
שאלות ותשובות
מהו ההבדל בין עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה לעוגיות רגילות?
עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה לא מכילות מוצרי חלב, ולכן הן מתאימות לאנשים שנמנעים ממוצרי חלב או שומרי כשרות.
האם צריך להשתמש במיקסר להכנת העוגיות?
לא, אפשר לערבב את כל המרכיבים בקערה עם כף.
מה עושים אם הבצק יוצא רך מדי?
נוסיף עוד קצת קמח עד שהבצק יהיה נוח לעבודה.
אפשר להוסיף תוספות לעוגיות?
כן, אפשר להוסיף אגוזים, חמוציות או שבבי שוקולד לבן כדי לגוון את הטעם.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
הכנת העוגיות לוקחת כ-10 דקות בלבד, ואז אופים בתנור במשך 10-12 דקות.
האם העוגיות נשמרות טוב?
כן, העוגיות נשארות טריות כאשר שומרים אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך כשבוע.
האם אפשר להכין את העוגיות מראש ולהקפיא?
כן, אפשר להקפיא את הבצק ולהוציא אותו לאפייה כשרוצים. כך תמיד יש עוגיות טריות בהישג יד.
