בואו נדבר על מתכון מרתק שכולם אוהבים – כדורי שוקולד בלי שוקולד. זה אמנם נשמע מוזר אבל מדובר באחד המתכונים הכי כיפיים וקלים שיש. כדורי השוקולד האלה מתאימים לכולם, גם לאלה שרוצים להימנע משוקולד ועדיין ליהנות מהטעם המהמם.
הדבר הכי מעניין במתכון הזה הוא העובדה שאפשר להכין כדורי שוקולד שלא מכילים בכלל שוקולד. המתכון דורש מרכיבים פשוטים וזמינים ואפשר להכין אותו תוך זמן קצר. דמיינו ביס מפנק ומדויק שאתם יכולים ליהנות ממנו בלי לחשוש משוקולד או גלוטן.
כולכם מוזמנים לנסות את המתכון הזה ולעדכן איך יצא. אנחנו בטוחים שכולם יאהבו את הכדורים האלה, והם יהפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח שלכם. בואו נעבור למתכון!
זמן הכנה ורמת קושי
כשאנחנו מכינים כדורי שוקולד בלי שוקולד, אנחנו שמחים לדעת שזה תהליך די מהיר וקל. זמן ההכנה הממוצע למתכון זה הוא בערך 20 דקות. אנחנו לא צריכים מאמצים גדולים במטבח. כל אחד מאיתנו, גם מתחילים, יכול להצליח בזה בלי שום בעיה.
מבחינת רמת הקושי, נעים לדעת שזה מתכון שמתאים לכולם. לא משנה אם אנחנו טבחים מיומנים או רק מתחילים – כל אחד יכול לבצע אותו. אין צורך במיומנויות מיוחדות, רק קצת סבלנות ואהבה לבישול.
הכנת המתכון
כדי להכין כדורי שוקולד בלי שוקולד, נצטרך מצרכים פשוטים ושלבים ברורים. הנה כל מה שצריך לדעת.
רשימת מרכיבים
- 1 כוס אגוזי מלך
- 1 כוס שקדים
- 1 כוס תמרים מגולענים
- 2 כפות קקאו
- 2 כפות חמאת אגוזים (כמו חמאת שקדים או חמאת בוטנים)
- 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי
- קורט מלח
אופן הכנה
- טחינה: במעבד מזון, נטחון אגוזי מלך ושקדים עד לקבלת פירורים דקים.
- הוספת תמרים: נכניס את התמרים המגולענים למעבד המזון ונטחן יחד עם האגוזים עד לקבלת תערובת חלקה.
- תיבול: נוסיף קקאו, חמאת אגוזים, סירופ מייפל וקורט מלח, ונטחן שוב עד שכל המרכיבים מתמזגים.
- יצירת כדורים: נרדד את התערובת לכדורים קטנים ונניח על מגש.
- קירור: נכניס למקרר לשעה לפחות כדי שהכדורים יתקשו וישמרו על צורתם.
הערות ושדרוגים
להשתמש בקקאו איכותי:
כדאי לבחור קקאו איכותי כדי לקבל טעם עשיר יותר. זה באמת עושה הבדל גדול בטעם הסופי.
שימוש בסוגים שונים של אגוזים:
נשמע מעניין לנסות לשלב אגוזים שונים כמו אגוזי מלך, פקאן, או שקדים. אלו נותנים קראנץ' מעניין ומוסיפים ערך תזונתי.
אפשרויות להמתקה:
מי שמעדיף פחות סוכר, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דבש, סירופ מייפל, או אפילו סטיביה. יש הבדל בטעם, אז כל אחד יבצע את ההתאמות לפי הטעם האישי.
תוספות מעניינות:
אפשר להוסיף דברים מעניינים כמו שבבי קוקוס, חתיכות של פרי מיובש, או גרעיני חיטה קלויים. זה לא רק מוסיף טעמים חדשים אלא גם מגוון את המרקם.
גרסה ללא גלוטן:
להכין כדורים אלה במידה ומתאימים לאנשים שיש להם רגישות לגלוטן. נוודא שכל הרכיבים מוסמך שהם ללא גלוטן באמת, כולל הקקאו והאגוזים.
שמירת כדורי השוקולד:
אנחנו שומרים את כדורי השוקולד בקופסה אטומה במקרר. הם מחזיקים מעמד מצוין למשך מספר ימים ונוחים לנשנוש כל פעם שמתחשק
לשדרוג המראה:
אם בא לנו לשדרג את ההגשה, אפשר לגלגל אותם בקקאו, אבקה נוצצת, קוקוס מגורד, או אפילו סוכריות צבעוניות.
מתכון ידידותי לילדים:
זה מתכון מצוין להכין יחד עם הילדים, מאחר ואין צורך לשימוש בחום גבוה או חומרים מורכבים. זה גם זמן איכות נהדר ביחד.
יתרונות תזונתיים
כשאנחנו מכינים כדורי שוקולד בלי שוקולד, אנחנו יכולים לחסוך בכמות גדולה של סוכר ושומן שאנחנו מכניסים לגוף. לעומת זאת, אנחנו מוסיפים הרבה מרכיבי בריאות חשובים. הכדורים האלה יכולים להיות לא רק טעימים, אלא גם מזינים במיוחד.
מרכיבים בריאים:
- אגוזים: עשירים בחלבון ובשומנים בריאים שמועילים ללב.
- קקאו: מלא בנוגדי חמצון שיכולים לסייע בשיפור בריאות הלב.
- חלב סויה: אם משתמשים בו, הוא מאוד עשיר בסידן.
קלות הכנה:
זה לא דורש חומרים מסובכים או ציוד מיוחד, אלא רק ערבוב והמתנה שהכדורים יתייצבו במקרר.
מתאים לכולם:
אפשר להכין את הכדורים האלה בגרסאות שונות שמתאימות לרגישים לגלוטן, לטבעונים ולכל מי שרוצה ליהנות מקינוח מתוק ובריא יותר.
בואו ננסה להכין את המתכון הזה ולשמור על הגוף שלנו בצורה הכי טעימה שיש!
שאלות ותשובות
מהם המרכיבים האלטרנטיביים במקום השוקולד בכדורי השוקולד בלי שוקולד?
אנחנו משתמשים בקקאו טהור, חלב, אגוזי פקאן ומעט סוכר כתחליף לשוקולד.
האם הכדורים האלו מתאימים לאנשים רגישים לגלוטן?
כן, כדורי השוקולד בלי שוקולד הם ללא גלוטן, כך שכל מי שרגיש לגלוטן יכול ליהנות מהם.
האם אפשר להשתמש במרכיבים נוספים לשיפור הטעם?
בהחלט! ניתן להוסיף אגוזים, צימוקים, או אפילו חמאת שקדים לשיפור הטעם והמרקם.
האם המתכון מתאים גם לילדים קטנים?
כן. אפילו ילדים יכולים ליהנות מהמתכון הזה, במיוחד אם נשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
כמה זמן נשמרים הכדורים במקרר?
הכדורים נשמרים במקרר במשך כשבוע. כדאי לאחסן אותם בקופסה אטומה כדי שיישמרו טריים.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
כן, אפשר להקפיא את הכדורים עד שלושה חודשים. רצוי להוציא אותם מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה כדי שיהיו במרקם מושלם.
