מי לא אוהב קינוחים מפנקים שקל להכין אותם? הפעם החלטתי לשתף אתכם במתכון נהדר לכדורי שוקולד שאפשר להכין בשלושה מרכיבים בלבד. המתכון הזה מושלם לכל מצב – מסיבה, אירוח ספונטני, או אפילו סתם משהו טעים לנשנש בשבת בבוקר.
כדורי השוקולד שלנו לא רק טעימים להפליא, הם גם קלים ומהירים להכנה. כל מה שנצטרך זה שוקולד מריר, שמנת מתוקה ועוגיות מרוסקות. תעסוקה נפלאה למשפחה כולה – ילדים יכולים לעזור בכל התהליך, מהכנה ועד הקישוט.
את כדורי השוקולד אפשר לקשט בכל מה שאוהבים – קוקוס, סוכריות צבעוניות, שברי אגוזים ועוד. היצירתיות כאן ללא גבולות! אז למה אנחנו מחכים? בואו ניכנס למטבח ונכין יחד את כדורי השוקולד הכי טעימים בעולם!
זמן הכנה ורמת קושי
אנחנו אוהבים להכין כדורי שוקולד כי הם גם מהירים וגם קלים. זמן ההכנה הוא כ-10 דקות בלבד. אין צורך לאפות או לבשל, רק לערבב את המרכיבים ולקרר.
הרמת קושי של המתכון היא ממש נמוכה. אין צורך בידע מוקדם בבישול, ואפשר להכין את הכדורים עם הילדים. כל מה שצריך זה לשבור, להמיס ולערבב. כל אחד יכול להצליח בזה!
זה מתכון מושלם כשאין זמן להכין קינוחים מסובכים או כשמגיעים אורחים בהפתעה. פשוט מערבבים את שלושת המרכיבים ויש לכם פינוק מתוק ומוכן בשיא המהירות.
הכנת המתכון
נתרכז בהכנה הפשוטה של כדורי השוקולד שלנו, מתאים במיוחד לכל מי שאין לו הרבה זמן או ניסיון במטבח.
רשימת מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
אלה הם שלושת המרכיבים הבסיסיים שלנו. כל אחד מהם זמין בדר"כ בכל סופרמרקט.
אופן הכנה
נתחיל במסת השוקולד. נחמם את השמנת המתוקה בסיר קטן עד שהיא כמעט רותחת.
נשפוך אותה מעל השוקולד המריר הקצוץ לקערה ונמתין כמה דקות כדי שהשוקולד יימס.
נערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
נוסיף את הביסקוויטים הטחונים לבלילה ונערבב שוב עד שהתערובת אחידה וניתנת ללישה.
נקרר את התערובת כחצי שעה במקרר כדי שהיא תתקשה קצת ותהיה נוחה לעבודה.
לאחר הקירור, נכין כדורים קטנים בעזרת הידיים ונניח אותם על מגש מרופד בנייר אפייה.
ניתן להכניס למקרר לעוד חצי שעה כדי שהכדורים יתקשו. כך הם יהיו מוכנים להגשה ומושלמים בטעם ובמרקם.
הערות ושדרוגים
כשאנחנו מכינים כדורי שוקולד, יש לנו כל מיני רעיונות ושדרוגים שיכולים לשדרג את המתכון:
-
הוספת קקאו: אפשר להוסיף כף של קקאו למתכון כדי להעמיק את טעם השוקולד.
-
להוסיף אגוזים קצוצים: אגוזי לוז, שקדים או אגוזי מלך קצוצים יכולים להוסיף מרקם וטעם נפלא לכדורים.
-
קינמון או וניל: תוספת קטנה של קינמון או תמצית וניל יכולה להוסיף ניחוח מיוחד וטעם עשיר.
אם רוצים להפוך את המתכון לגרסת ילדים, אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לבן או צבעוני בתוך הכדורים. זה יוסיף צבע וכיף.
ניתן לגלגל את כדורי השוקולד בקוקוס טחון, שבבי שוקולד או פירורי עוגיות. זה משנה את המראה וגם את הטעם של הכדורים.
מתכון זה יכול לשמש כפעילות מהנה עם הילדים, לתת להם לגלגל את הכדורים ולקשט אותם איך שהם רוצים.
שימו לב, כדאי להכין את הכדורים מראש ולהניח להם במקרר לפחות שעה כדי להתייצב לפני ההגשה.
יתרונות תזונתיים
בואו נדבר על היתרונות התזונתיים של כדורי שוקולד ב-3 מרכיבים:
- שוקולד מריר: מקור טוב לנוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף ומגנים על תאי העור שלנו.
- שמנת מתוקה: מספקת מקור לחלבון וסידן שחשובים לחיזוק העצמות ולשמירה על תפקוד השרירים.
- ביסקוויטים: תורמים פחמימות שמספקות אנרגיה זמינה לגוף, וגם מכילים סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע.
מנסיון אישי, הילדודס שלנו אוהבים להצטרף להכנה, וזה גם מרתק וגם מלמד על המרכיבים השונים. אם נרצה להפוך את המתכון לבריא יותר ניתן להשתמש בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה יותר או להחליף את הביסקוויטים בגרנולה עשירה בסיבים. תחרות משפחתית קטנה של מי מכין את הכדור הכי יפה יכולה להיות ממש תעסוקה מהנה בחופשות.
שאלות ותשובות
כמה כדורי שוקולד הכמות במתכון הזה יוצרת?
המתכון הזה מספיק ל-20-25 כדורי שוקולד, תלוי בגודל הכדורים שאנחנו יוצרים.
האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה?
כן, אפשר להשתמש בשמנת צמחית אם אנחנו רוצים לעשות את המתכון פרווה.
מה עושים אם התערובת רכה מדי ולא ניתנת לעיצוב?
אם התערובת רכה מדי, אפשר לקרר אותה במקרר לכ-15 דקות לפני שמתחילים לגלגל את הכדורים.
האם אפשר להוסיף תוספות לכדורים?
בהחלט! אפשר להוסיף אגוזים, קוקוס, או סוכריות צבעוניות בתור קרם לציפוי.
כמה זמן מחזיקים כדורי השוקולד?
כדורי השוקולד נשמרים במקרר עד שבועיים בתוך קופסה אטומה. אפשר גם להקפיא אותם אם רוצים לשמור אותם לזמן רב יותר.
יש מתכון אחר שאפשר להכין באותה קלות?
כמובן! אפשר לנסות גם להכין כדורי רפאלו ב-4 מרכיבים בלבד שהם גם טעימים וקלים מאד להכנה.
