כולנו יודעים כמה קשה לפעמים למצוא מתכונים מתוקים ובריאים שהם גם טעימים וגם לא מלאים בסוכר. כדורי שוקולד ללא סוכר הם הפתרון המושלם לכל מי שמחפש קינוח מהיר, טעים ובריא. הם מתאימים לכולם – גם למי שמנסה לשמור על תזונה בריאה וגם למי שסתם אוהב שוקולד.
במתכון שלנו, אנחנו משתמשים במרכיבים טבעיים ומזינים, כך שנוכל ליהנות ממנת מתוק ללא רגשות אשם. אפשר להכין אותם בקלות ובמהירות, ולשמור במקרר לנישנוש מתוק בכל רגע ביום. אין צורך במוצרים מעובדים או חומרים משמרים – רק חומרים טובים שאנחנו מכירים ואוהבים.
כדורי השוקולד הללו, עשויים משוקולד מירר ללא סוכר, פצפוצי אורז, חמאת בוטנים ועוד כמה הפתעות. אפשר לכסות אותם בקוקוס, אבקת קקאו או בוטנים גרוסים, וכל ביס יהיה חגיגה של טעם ובריאות.
זמן הכנה ורמת קושי
זמן ההכנה של כדורי שוקולד ללא סוכר הוא יחסית קצר. לרוב, נדרש כ-15 עד 20 דקות להכין את התערובת. לאחר מכן, צריכים להמתין עוד כשעה במקרר כדי שהכדורים יקבלו את הצורה והמרקם הנכונים.
מדובר במתכון קל מאוד להכנה. אנו לא צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להצליח בו. השלבים פשוטים וברורים, ואין צורך במכשירים מיוחדים או מרכיבים מסובכים.
הכנת המתכון
נכין כדורי שוקולד טעימים ובריאים בלי סוכר ובלי גלוטן בקלות ובפשטות. יהיו לנו רשימת מרכיבים ברורים ושלבים מסודרים להכנה.
רשימת מרכיבים
- 200 גרם עוגיות גרנולה ללא סוכר
- 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר, שבור לקוביות
- 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 1 כף חלב
- לציפוי: שבבי קוקוס, פיסטוק קצוץ, פטל מיובש (לא ממותק), פולי קקאו
אופן הכנה
ממסים את השוקולד עם החמאה
מניחים בצד
מפוררים את העוגיות
לדעת אני מוסיפה גם טחינה ומערבבת היטב
במחבת גדולה מטגנים את הקינואה, ללא שמן
עד שהיא מתפצפצת – לוקח בערך 7 דקות
מערבבים הכל יחד
יוצרים כדורים
מגלגלים בציפוי המועדף עלינו
זהו, כדורי שוקולד מוכנים וכמה שהם טעימים!
הערות ושדרוגים
כשמכינים כדורי שוקולד ללא סוכר, אפשר לשדרג אותם בכמה דרכים נחמדות. כל אחד יכול להוסיף את הטעמים והמרקמים שהוא הכי אוהב. הנה כמה רעיונות ששווה לנסות:
-
שימוש בתחליפי סוכר: אנו יכולים להחליף את הסוכר בממתיק טבעי כמו סילאן או מייפל טבעי. אפשר גם להשתמש ב-15 טיפות סוכרלוז כפי שמצוין באחד המתכונים או ברבע כוס אריתריטול.
-
ציפויים מעניינים: לגלגל את הכדורים בקוקוס טחון (ללא סוכר כמובן), שברי אגוזים, או פצפוצי שוקולד ללא סוכר. כך נוכל להוסיף מרקם וטעם מעניינים לכל כדור שוקולד.
-
הוספת טחינה: אפשר לערבב טחינה עם השוקולד המומס כדי לקבל מרקם קרמי וטעם עמוק יותר.
-
החלפת שוקולד מריר בשוקולד חלב: מי שאוהב טעמים מתוקים יותר יכול להשתמש בשוקולד חלב ללא סוכר במקום שוקולד מריר.
-
שימוש בקרם קוקוס: ניתן להחליף את השמנת המתוקה בקרם קוקוס כדי לקבל טעם עשיר ומתוק יותר וגם להתאים לטבעוניים.
טיפים אלו יכולים לשדרג את כדורי השוקולד שלנו ולהפוך אותם למתוקים ומפתיעים יותר. תיהנו!
יתרונות תזונתיים
הכנת כדורי שוקולד ללא סוכר מציעה כמה יתרונות בריאותיים חשובים.
כשמכינים את הכדורים עם שוקולד מריר, אנחנו יכולים ליהנות מהיתרונות של נוגדי חמצון חזקים. נוגדי חמצון עוזרים להגן על הגוף מפני נזקי חמצון ומסייעים בשיפור בריאות הלב והפחתת לחץ דם.
בנוסף, שימוש בפצפוצי אורז וגרנולה מוסיפים סיבים תזונתיים.
סיבים תזונתיים מסייעים בשמירה על מערכת העיכול ותורמים לתחושת שובע לאורך זמן.
יתרונות תזונתיים עיקריים כוללים:
- נוגדי חמצון: שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון המסייעים בשמירה על הבריאות הכללית של הגוף.
- סיבים תזונתיים: מרכיבים כמו פצפוצי אורז וגרנולה מוסיפים כמות יפה של סיבים שעוזרת לשמור על תחושת שובע ולעיכול בריא.
- חומרים טבעיים: ללא סוכר וחומרים מעובדים, הכדורים בריאים יותר ונקיים מהשפעות שליליות.
בניית המתכון בשיטה זו גם מאפשרת לנו ליהנות מכדורים טעימים ומפנקים בלי לחשוש מפגיעה בתזונה היומית שלנו. שתפו אותנו במתכונים ובחוויות שלכם!
שאלות ותשובות
מהם המרכיבים הנדרשים להכנת כדורי שוקולד ללא סוכר?
לרוב נצטרך שוקולד מריר ללא סוכר, חמאה, עוגיות גרנולה ללא סוכר, חלב, ומרכיבים לציפוי כמו קוקוס או פיסטוק.
האם אפשר להחליף את החמאה במשהו אחר?
כן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס או חמאת בוטנים במקום חמאה.
כמה זמן לוקח להכין את הכדורים?
הכנת הכדורים לוקחת בערך 30 דקות, כולל זמן הקירור במקרר.
האם כדורי השוקולד מתאימים גם לרגישים לגלוטן?
בהחלט. אפשר להשתמש בעוגיות גרנולה ללא גלוטן או פצפוצי אורז כדי להתאים לכשרים לגלוטן.
מה ניתן לשים כציפוי על הכדורים?
אפשר להוסיף קוקוס, פיסטוק קצוץ, פטל מיובש, או פולי קקאו. כל אחד לפי הטעם האישי.
איך ניתן להוסיף יותר טעם לכדורים?
ניתן להוסיף כפית או שתיים של טחינה, אגוזים קלויים או קרם שקדים לשדרוג הטעם.
