אין משהו כיף יותר מלטרוף כדורי שוקולד מתוקים שכולנו ביחד הכנו בבית. השילוב של השוקולד עם השמנת הצמחית נותן תוצאה מושלמת ומהירה שעושה כל אחד שמח. כאשר מתחשק לנו משהו קל ומרשים, אין כמו מתכון מהיר ופשוט שמתאים לכל אירוע.
הכדורי שוקולד עם שמנת צמחית הם פתרון מצוין גם לטבעוניים וגם למי שמחפש אפשרויות פרווה. חשוב לדעת שאפשר לשחק עם המתכון ולהוסיף לו תוספות כמו נוטלה או אגוזים למי שרוצה להוסיף טוויסט מעניין. היכולת להכין אותם בכל כך מעט זמן עושה אותם מתאימים גם לאורחים שמפתיעים ברגע האחרון.
כדאי לקחת חלק ולהכין ביחד כמשפחה או כחברים, זה תמיד יוצר חוויה משותפת וטעימה. הכדורים האלה, עם השוקולד המריר והמתוק מתאימים לכולם, ובטוח ישמחו כל אחד שלוקח מהם ביס. בואו נתחיל ונלמד איך להכין את המתכון הקל והמעולה הזה!
זמן הכנה ורמת קושי
להכין כדורי שוקולד עם שמנת צמחית זה כיף וקל. נדרש לנו כ-15 דקות בלבד להכין את התערובת, ולאחר מכן להכניס לקירור לשעתיים. הכל ביחד לוקח כשעתיים ורבע.
רמת הקושי של המתכון הזה היא נמוכה מאוד. כל אחד מאיתנו יכול להצליח בזה בלי שום בעיה, אפילו אם אין לנו ניסיון קודם במטבח. קשה לפספס או לטעות.
הטיפ שלנו הוא להכין את התערובת יחד עם הילדים או חברים. זה מהנה ומשתף, והכדורים תמיד יוצאים מושלמים.
הכנת המתכון
בואו נלמד איך להכין כדורי שוקולד עם שמנת צמחית, מתכון פשוט, טעים ופרווה. נתחיל ברשימת המרכיבים ונמשיך לאופן ההכנה.
רשימת מרכיבים
- 1 חבילת ביסקוויטים (250 גרם)
- 1 כוס שמנת צמחית (250 מיליליטר)
- 50 גרם מחמאה
- 2 כפות אבקת קקאו
- 3 כפות סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה
-
מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד שמתקבלות פירורי ביסקוויטים עדינים.
-
מחממים את השמנת הצמחית בסיר קטן על להבה נמוכה, ומביאים אותה לסף רתיחה. מכבים את הלהבה.
-
שוברים את השוקולד המריר לחתיכות קטנות ומוסיפים לשמנת הצמחית החמה. מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין והתערובת חלקה.
-
מוסיפים את המחמאה לתערובת השוקולד והשמנת ומערבבים עד שהיא נמסה.
-
מוסיפים את אבקת הקקאו והסוכר לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
-
מעבירים את הפירורי ביסקוויטים לקערה גדולה ושופכים מעליהם את תערובת השוקולד. מערבבים היטב עד שהפירורים ספוגים ומתקבלת תערובת נוחה לעיצוב.
-
יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה. מכניסים למקרר להקפאה לכ-2 שעות.
-
לאחר הקירור, ניתן לצפות את כדורי השוקולד בקקאו, קוקוס טחון או אגוזים קצוצים, לפי טעמכם האישי.
מאחלים לכם הצלחה בהכנת הכדורים ושתיהנו מכל ביס!
הערות ושדרוגים
מניסיוננו, חשוב להשתמש בשוקולד מריר איכותי עם לפחות 60% קקאו. זה משדרג את הטעם של כדורי השוקולד ומעניק להם עומק עשיר יותר.
הרבה פעמים אנחנו אוהבים להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאן, שקדים או אגוזי לוז. זה מוסיף גם טעם וגם פריכות.
אפשר גם להוסיף ממרח נוטלה. נוטלה מוסיפה קרמיות וטעם אגוזי שכמעט כל אחד אוהב.
לגרסת פרווה, אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה. גם השמנת הצמחית נותנת מרקם קרמי נהדר.
במקום סוכר חום רגיל אפשר להשתמש בסוכר דמררה שנותן טעם קרמלי קל.
כדורים אפשר לצפות בקוקוס טחון, סוכריות צבעוניות או אבקת קקאו לקבלת מראה חגיגי ושונה.
מי שרוצה להיות יצירתי יכול להוסיף תמצית וניל או רום לתערובת כדי להעשיר את הטעם.
בדרך כלל אנחנו מקפיאים את הכדורים אחרי העיצוב כדי שיהיו יותר יציבים ונוחים לאכילה.
כדאי לשמור את הכדורים שאריות במקרר על מנת לשמור על טריותם מרקם מושלם.
עם טיפים והערות, כל אחד יכול להכין כדורי שוקולד מושלמים!
יתרונות תזונתיים
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון שעוזרים לשמור על תאי הגוף שלנו ולהעלות את רמות הסרוטונין במוח. הוא גם יכול לעזור לשפר את מצב הרוח שלנו.
שמנת צמחית מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. היא גם יכולה להיות אופציה טובה לאנשים שאינם צורכים מוצרים חלביים.
חמאה צמחית מכילה חומצות שומן חיוניות וויטמינים. היא גם יכולה לעזור לשמור על העור והשיער שלנו.
יתרונות תזונתיים בכדורי השוקולד:
- שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון
- שמנת צמחית מכילה ויטמינים חיוניים
- חמאה צמחית מכילה חומצות שומן חיוניות
אנחנו יכולים להנות ממנה בריאה יותר תוך שמירה על הטעם הנהדר של הקינוח. הכנת כדורי שוקולד עם שמנת צמחית היא דרך נהדרת לשלב בריאות והנאה טעימה יחד.
שאלות ותשובות
מהי שמנת צמחית?
שמנת צמחית היא תחליף לשמנת חלבית. היא מיוצרת ממקורות צמחיים כמו קוקוס או סויה. לרוב היא פחות שמנה מהשמנת הרגילה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב כדי להמתיק את כדורי השוקולד שלנו. רק זכרו שהטעם יהיה מעט שונה ומתוק יותר.
כמה זמן לוקח להכין את הכדורים?
ההכנה עצמה לוקחת כ-15 דקות בלבד. עם הזמן לצינון במקרר, זה יכול לקחת בין שעה לשעתיים.
איך טוחנים את הביסקוויטים הכי טוב?
אנחנו ממליצים להשתמש במעבד מזון כדי לטחון דק את הביסקוויטים. אם אין לכם מעבד מזון, אפשר לשים את הביסקוויטים בשקית ולהכות בהם עם מערוך.
האם אפשר להוסיף מרכיבים נוספים?
בהחלט! אפשר להוסיף קוקוס טחון, אגוזים כתושים או אפילו תפוז מסוכר. התוספות נותנות טוויסט מעניין לכדורים.
איך מאחסנים את הכדורים לאחר ההכנה?
שומרים את הכדורים במקרר בכלי סגור כדי שישארו טריים. הם טובים למאכל עד שבוע ימים.
האם אפשר להשתמש בסוגים שונים של ביסקוויטים?
כן, אפשר להשתמש בביסקוויטים מסוגים שונים לשיבוש בטעמים. ביסקוויטים שוקולדיים יתאימו מאוד, ואפילו ביסקוויטים בטעם וניל.
מהי הכמות המומלצת של חמאת בוטנים?
בדרך כלל נשתמש בכף עד שתיים של חמאת בוטנים, תלוי בכמה אנו אוהבים את הטעם שלה בתערובת.
