האם קרה לכם שנשארה עוגת שוקולד ולא ידעתם מה לעשות איתה? אנחנו מנסים להיות חכמים עם שאריות מזון ותמיד לחפש דרכים יצירתיות לנצל אותן. כדורי שוקולד משאריות עוגת שוקולד הם פתרון מושלם – מתוקים, טעימים וקלים להכנה.
האמת היא שכדורי שוקולד הם קינוח נהדר. הם אפילו לא דורשים מתכון מסובך או הרבה מצרכים. מה שאנחנו צריכים זה שאריות עוגה, ממרח שוקולד וקצת יצירתיות לציפוי – קוקוס טחון, סוכריות צבעוניות, או אגוזים קצוצים.
חשבו על כל הפעמים שבהן עמדנו ליד קונדיטוריה, עינינו נמשכות לעבר הכדורי השוקולד היפים המצופים סוכריות צבעוניות. עכשיו אפשר להכין אותם בבית וליהנות מכל ביס כמו בשוקולדיה מקצועית.
זמן הכנה ורמת קושי
להכין כדורי שוקולד מהשאריות של עוגת שוקולד לא לוקח הרבה זמן. זה מתאים אפילו לרגעים בהם צריכים להכין משהו מתוק בדקה התשעים. בדרך כלל, הזמן הכולל הוא כ-30 דקות. כלול בזה גם את זמן הקירור במקרר, שזה חלק חשוב בתהליך.
המתכון פשוט מאוד ואין צורך במיומנויות מיוחדות. כל אחד יכול להצליח עם המתכון הזה, אפילו מי שלא יש בקיא באפייה. כל מה שצריך זה לעקוב אחרי התהליך ולעבוד בסדר הנכון. אפילו ילדים יכולים להצטרף ולקחת חלק בהכנת הכדורים.
עבורנו, היתרון הגדול הוא שאפשר להשתמש בשאריות ולמנוע בזבוז אוכל. זה גם חסכוני וגם טעים. כבר ניסינו בעבר כמה פעמים ותמיד יצא מוצלח. אם אתם אוהבים שוקולד, הזמן והמאמץ בהחלט שווים את זה.
הטיפים שלי: לעבוד עם ידיים נקיות ולהיות סבלניים. אם העיסה נראית קצת רכה מדי, אפשר להוסיף עוד קצת שאריות עוגה כדי לקבל את המרקם הנכון. ואם יש לכם סבלנות, לתת לכדורים מנוחה במקרר לפני הציפוי – זה ישפר את התוצאה.
הכנת המתכון
הכנת כדורי שוקולד משאריות עוגת שוקולד היא דרך קלה ומהנה להשתמש בשאריות וליצור קינוח טעים. נעבור על המרכיבים הדרושים ואופן ההכנה בצורה פשוטה וקלה להבנה.
רשימת מרכיבים
- 200 גרם שאריות עוגה: אפשר להשתמש בעוגת שוקולד או וניל.
- 70 גרם שוקולד מריר: כדאי לבחור בשוקולד איכותי לתוצאה מרשימה.
- 35 גרם שמנת מתוקה: מוסיפה רכות וטעם במיוחד.
- 50 גרם פקאן קלוי קצוץ: או כל אגוז אחר שאתם אוהבים. אפשר גם לוותר.
- לציפוי: סוכריות שוקולד, סוכריות צבעוניות, קוקוס, או אגוזים טחונים.
אופן הכנה
קודם כל, נפורר היטב את שאריות העוגה לקערה גדולה. המטרה היא לקבל פירורים קטנים ככל האפשר, ללא גושים.
נמיס את השוקולד המריר באמבט מרים או במיקרוגל בפולסים קצרים ונוסיף אותו לקערה עם פירורי העוגה. נוסיף גם את השמנת המתוקה ונערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
נוסיף את האגוזים הקצוצים אם החלטנו להשתמש בהם ונערבב שוב.
ניצור כדורים קטנים בעזרת הידיים. לאחר מכן, נצפה כל כדור בסוכריות, קוקוס, או אגוזים טחונים לפי בחירתנו.
נניח את הכדורים על מגש ונשמור במקרר למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה, כדי שהכדורים יתקשו ויתגבשו.
הערות ושדרוגים
אנחנו יכולים להכין כדורי שוקולד משאריות של עוגה בכמה דרכים פשוטות ומגוונות.
מצרכים מגוונים
- שאריות עוגה: אפשר להשתמש בעוגת שוקולד, וניל, או כל עוגה אחרת שיש לנו.
- ממרח שוקולד: אנחנו אוהבים להשתמש בשוקולד מריר, אבל אפשר להשתמש גם בחלב או לבן.
שדרוגים בציפוי
- סוכריות צבעוניות: אלו ימשכו את העין של הילדים.
- קוקוס טחון: יוסיף טעם ייחודי ומרקם מעניין.
- אגוזים טחונים: אם האורחים שלנו אוהבים אגוזים, כדאי לנסות.
תוספות מעניינות
- שוקולד מריר: לטעמו העשיר והעמוק.
- שמנת מתוקה: שתהפוך את הכדורים לרכים ועשירים יותר.
- קקאו: להוסיף קצת מרירות עדינה.
טיפים לעבודה
- חשוב לפורר את העוגה היטב לפני שמערבבים עם הממרח.
- להשתמש בידיים לאיחוד החומרים בצורה אחידה.
- אם העיסה יבשה מדי, אפשר להוסיף מעט שמנת מתוקה.
רעיונות להגשה
- להכניס את הכדורים לקופסה יפה ולהגיש כמתנה.
- לשמור במקרר ולהוציא כמה דקות לפני ההגשה כדי שהם יהיו רכים ונעימים למאכל.
תהנו מההכנה והטעימה!
יתרונות תזונתיים
כאשר מכינים כדורי שוקולד משאריות עוגת שוקולד, אנחנו לא רק נצילים את העוגות שנותרו, אלא גם נהנים ממספר יתרונות תזונתיים.
יתרונות תזונתיים:
-
עשיר בסיבים תזונתיים: מאחר ואנחנו משתמשים בשאריות העוגה, בדרך כלל יש בהם קמח מלא או שיבולת שועל שעשירים בסיבים.
-
מקורות לאנרגיה מהירה: השוקולד והחמאה מספקים אנרגיה זמינה לגוף, שהיא מצוינת לפני פעילות גופנית או כארוחת ביניים.
-
תכולת ויטמינים ומינרלים: אם אנו מוסיפים אגוזים כמו פקאן או אגוזי מלך, הם מוסיפים תכולה של ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין E ומגנזיום.
-
שוקולד מריר: אם אנו משתמשים בשוקולד מריר, הוא עשיר בנוגדי חמצון שחשובים לבריאות הלב.
טיפ אישי:
כשאני מכינה את הכדורים, אני אוהבת להוסיף כפית או שתיים של גרנולה לעוד סיבים ותוספת קראנץ'. כך אנחנו נהנים גם מבריאות וגם מהטעם!
שאלות ותשובות
כמה זמן זה לוקח להכין כדורי שוקולד משאריות עוגת שוקולד?
להכין את כדורי השוקולד משאריות עוגה לוקח בערך 15-20 דקות. פשוט מערבבים את כל המרכיבים, מכדררים ומצפים באבקה או אגוזים לפי הטעם.
מהם המרכיבים הדרושים להכנת כדורי שוקולד?
מרכיבים עיקריים כוללים שאריות עוגת שוקולד מפוררות, ממרח שוקולד, ושוקולד מריר. לציפוי אפשר להשתמש בקוקוס טחון, סוכריות צבעוניות או אגוזים קצוצים.
איך שומרים את כדורי השוקולד לאחר הכנה?
אפשר לשמור את כדורי השוקולד במקרר בקופסה אטומה עד שבוע. אם רוצים לשמור אותם זמן רב יותר, ניתן להקפיא.
האם אפשר להשתמש בשאריות עוגה בטעמים אחרים?
כן, אפשר להשתמש גם בשאריות עוגות וניל או כל עוגה אחרת שאתם אוהבים. אפילו עוגות ללא גלוטן יתאימו למתכון הזה.
מה עושים אם המרקם לא אחיד?
אם התערובת יוצאת רכה מדי, אפשר להוסיף עוד שאריות עוגה מפוררות. אם היא קשה מדי, אפשר להוסיף מעט שמנת מתוקה או ממרח שוקולד.
האם חובה להשתמש באגוזים לציפוי?
לא, אפשר להחליף את האגוזים בקוקוס טחון, סוכריות צבעוניות, או אבקת קקאו. זה תלוי בטעם האישי שלכם.
האם אפשר להכין את כדורי השוקולד עם ילדים?
בוודאי! המתכון פשוט וקל, וזה יכול להיות פעילויות כיפית עם הילדים. רק חשוב לשמור על פיקוח בזמן הכנת הכדורים.
האם כדורי שוקולד מתאימים לאירועים?
כן, כדורי שוקולד הם קינוח קטן ומושלם לאירועים. ניתן להגיש אותם בכוסיות קטנות או לסדר במגש יפה.
