לא תאמינו כמה אפשר להכין את המתכון הזה בקלות ובמהירות. הכנת כדורי שוקולד מעוגה שנשארה היא לא רק פתרון מצוין לעוגה שלא נגמרה, אלא גם פינוק שוקולדי שטעים לכל המשפחה. נשתמש בעוגת שוקולד פשוטה, שוקולד מריר, חמאה וחלב או תחליף לפרווה.
חשוב לנו שהכדורים יהיו נמסים בפה וגם יפים לעין. נשתדל לפורר את העוגה כמה שיותר דק כדי שהתערובת תהיה חלקה ואחידה. אפשר לצפות את הכדורים בקוקוס טחון, אגוזים או סוכריות צבעוניות – כל מה שיש בבית.
תמיד כדאי לנסות להכין עם הילדים. זה תהליך יצירתי, מלכלך וטעים, והם ייהנו ללוש בידיים וליצור כדורים. אין שום בעיה להקפיא את הכדורים, כך שיש תמיד חטיף מתוק כשרוצים משהו קטן ליד התה או הקפה. רוצים לנסות? בואו נכין ביחד.
זמן הכנה ורמת קושי
זמן ההכנה של כדורי השוקולד מעוגה הוא קצר מאוד. לוקח בערך 10 דקות לערבב את כל המרכיבים ולעצב את הכדורים. אחרי זה, נשאיר את כדורי השוקולד במקרר להתקררות למשך כשעה. זה זמן מעולה לנקות ולהכין את עצמנו לשלב הבא.
רמת הקושי היא בסיסית מאוד, כך שאפילו אם אנחנו לא מנוסים בבישול או אפייה, נצליח להכין את הכדורים בקלות. אני זוכרת שהכנו את הכדורים בפעם הראשונה עם הילדים וזה היה נהדר.
היתרון בהכנת כדורי שוקולד מעוגה הוא שניתן לשלב את כל המשפחה בתהליך. כל אחד יכול לעזור באיזשהו שלב – לדוגמה, אחד יכול לפורר את העוגה ואחר יכול לערבב את התערובת. הכי כיף זה ליצור את הכדורים ולעטוף אותם בסוכריות צבעוניות או קוקוס.
הכנה מהירה וקלה, המתאימה לכולם. זה הזמן שלנו ליהנות מטעמו המושלם של השוקולד מבלי לעבוד קשה או להשקיע הרבה זמן.
הכנת המתכון
במתכון הזה נכין כדורי שוקולד טעימים מעוגה שנותרה לנו בבית. זהו פתרון מצוין לשאריות, ואפשר להכין אותו בקלות ובמהירות.
רשימת מרכיבים
כדי להכין את כדורי השוקולד, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
| מרכיב | כמות |
|---|---|
| עוגה מפוררת | 150 גרם |
| שוקולד מריר | 100 גרם |
| חמאה | 25 גרם (לפרווה אפשר מרגרינה או שמן קוקוס) |
| מים רותחים | 6 כפות |
| ממרח שוקולד | 100 גרם |
| לציפוי: קוקוס טחון | בהתאם לצורך |
אופן הכנה
-
מפוררים את העוגה לקערה גדולה. חשוב שהפירורים יהיו קטנים ואחידים.
-
ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או בסיר קטן על אש קטנה. אם משתמשים במיקרוגל, יש לחמם בפולסים של 30 שניות ולבחוש בין כל חימום.
-
מוסיפים את החמאה המומסת (או המרגרינה/שמן קוקוס) והשוקולד המומס אל הפירורים שבקערה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
מוסיפים את ממרח השוקולד ומים רותחים. מערבבים שוב עד שהתערובת נהיית אחידה ורכה מספיק ליצירת כדורים.
-
יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומגלגלים אותם בקוקוס טחון או בציפוי לבחירתכם (כמו אגוזים קצוצים, סוכריות צבעוניות ועוד).
-
מסדרים את כדורי השוקולד על מגש ומכניסים למקרר לפחות לשעה כדי שיתקשו.
הערות ושדרוגים
קודם כל, אני ממליצה להשתמש בעוגת שוקולד איכותית. עוגה עשירה ועסיסית תשדרג את הכדורים ותוסיף להם הרבה טעם.
אפשר להוסיף אגוזים טחונים או שוקולד צ'יפס למסה כדי ליצור הפתעות קטנות בכל ביס. אם רוצים לגוון, אפשר גם להוסיף פירות יבשים קצוצים.
ממתיקים: אם אוהבים טעם פחות מתוק, כדאי להוסיף פחות סוכר למסה. אם רוצים להמתיק את הכדורים יותר, אפשר להוסיף יותר מייפל או דבש.
בעניין הציפוי: נסו לצפות את הכדורים בקוקוס טחון, אבקת קקאו, או סוכריות צבעוניות. הציפוי לא רק מוסיף טעם אלא גם מראה חינני יותר.
כדי שהמסה תעשה איתנו חיים קלים, כדאי לקרר אותה קצת לפני שעושים את הכדורים. ברגע שהיא קצת מתקררת, הרבה יותר קל ליצור כדורים יפים ואחידים.
שוקולד: אני ממליצה להשתמש בשוקולד מריר באיכות טובה. שוקולד עם 50 עד 70 אחוז מוצקי קקאו יעשה עבודה נהדרת ויתן טעם עשיר.
לסיום, אם אתם אוהבים טעמים אחרים, אפשר להוסיף מעט קפה נמס למסה, או אפילו קינמון. לא משנה איך תחליטו לשדרג את הכדורים, תזכרו שזה מקום נהדר להיות יצירתיים ולהתנסות.
יתרונות תזונתיים
כשאנחנו מכינים כדורי שוקולד מעוגה, יש כמה יתרונות תזונתיים שיכולים להפתיע אתכם.
-
תוספת קקאו: קקאו מריר מכיל נוגדי חמצון שיכולים לתרום לבריאות הלב וכלי הדם. זה גם מספק אנרגיה ומשפר מצב רוח.
-
מינרלים חיוניים: שימוש בשוקולד מריר איכותי יכול לספק לנו מינרלים כמו ברזל, מגנזיום ונחושת, החשובים לתפקוד הגוף.
-
חלבון: אם אנחנו משתמשים בשמנת מתוקה או קרם קוקוס, הם יכולים להוסיף מנת חלבון שתומכת בשרירים ובניהול משקל.
עם המרכיבים הנכונים, כדורי השוקולד יכולים להיות לא רק טעימים, אלא גם תורמים לבריאות שלנו במידה מסוימת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוגה מכל סוג להכנת כדורי שוקולד?
כן, אפשר להשתמש בכל סוג של עוגה. אנחנו אוהבים להשתמש בעוגת שוקולד, אבל גם עוגה וניל או עוגה ללא גלוטן יתאימו.
איזה סוג של שוקולד הכי מתאים?
שוקולד מריר הוא הבחירה הפופולרית ביותר. אנחנו ממליצים על שוקולד איכותי עם 50%-70% מוצקי קקאו. ככה הכדורים יהיו עם טעם עשיר יותר.
האם אפשר להמיר את החמאה במשהו אחר?
כן, בהחלט. אפשר להשתמש במרגרינה או 5 כפות שמן קוקוס מומס ליצירת כדורי שוקולד בלי חלב.
כמה זמן הכדורים צריכים להיות במקרר לפני שאפשר לאכול אותם?
אנחנו ממליצים לקרר את הכדורים לפחות שעה. אפשר גם להשאיר אותם ללילה במקרר כדי שהטעמים יתמזגו טוב יותר.
האם אפשר להקפיא את כדורי השוקולד לשימוש מאוחר יותר?
כן, אפשר להקפיא. אנחנו אוהבים להקפיא אותם בקופסה אטומה, ואז להוציא כאשר רוצים ליהנות מהם. הם מחזיקים מעמד טוב עד חודש במקפיא.
מה אפשר לשים על הכדורים לציפוי?
קוקוס טחון הוא ציפוי קלאסי ואהוב. אפשר גם לצפות באבקת סוכר, סוכריות צבעוניות, אגוזים קצוצים, או שוקולד מומס. תהיו יצירתיים!
האם הכדורים מתאימים למסיבות או אירועים?
בהחלט! כדורי שוקולד הם קינוח מושלם למסיבות ואירועים. קל להכין אותם מראש, והם תמיד מתרכזים היטב על השולחן.
