כדורי שוקולד עם קורנפלקס הם אחד מהחטיפים הכי אהובים ונוסטלגיים שיש. השילוב הקראנצ'י של הקורנפלקס עם המתיקות של השוקולד יוצר משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. ולא פחות חשוב, מדובר במתכון פשוט ומהיר שכל אחד יכול להכין בבית.
התהליך מתחיל בהמסה של שוקולד וחמאה ולאחר מכן ערבוב עם קורנפלקס. אפשר להוסיף לקורנפלקס גם מרכיבים נוספים כמו חמאת בוטנים, שקדים או קקאו, כדי לקבל טעמים מגוונים וייחודיים. התוצאה היא כדורים קראנצ'יים וממכרים שמתאימים לכל הזדמנות – מסיבות, ימי הולדת או סתם פינוק באמצע היום.
כשתבחרו את הקורנפלקס, שימו לב שהוא יהיה ללא סוכר כדי לאזן את המתיקות של השוקולד. ניתן להכין את כדורי השוקולד בגרסה ללא גלוטן אם משתמשים בקורנפלקס מתאים. עם רק חמישה מרכיבים ואפס מאמץ, נוכל להכין כ-16 כדורים בתוך 10 דקות עבודה.
זמן הכנה ורמת קושי
קל מאוד להכין כדורי שוקולד עם קורנפלקס. בתוך כ-10 דקות עבודה בלבד הם מוכנים להתקפא. צריך להמיס את השוקולד עם החמאה, לערבב עם הקורנפלקס וליצור כדורים.
המתכון הזה מתאים לכולם – גם למי שאין לו הרבה ניסיון באפייה. אנחנו יכולים להיות בטוחים שכמעט כולם יצליחו בזה.
האמת, זה אחד המתכונים הכי פשוטים שיש. אפשר גם להכין עם הילדים ולהפוך את זה לפעילות משפחתית מהנה.
הכנת המתכון
כדורי שוקולד עם קורנפלקס הם קינוח קל ופשוט להכנה. הם עשויים ממספר מועט של מצרכים וניתן להכינם במהירות בבית.
רשימת מרכיבים
- 300 גרם שוקולד מריר: ניתן להשתמש גם בשוקולד חלב או שוקולד לבן אם מעדיפים.
- 100 גרם חמאה: אפשר להחליף במחבת בוטנים או שקדים טבעית.
- 1 כוס קורנפלקס: כדאי לבחור בקורנפלקס שאוהבים.
- 3 כפות אבקת קקאו: למי שרוצה טעם עשיר יותר של שוקולד.
- 1 כף דבש או סירופ מייפל: להוספת מתיקות טבעית.
- קורט מלח: לחיזוק הטעמים.
אופן הכנה
-
המסת השוקולד והחמאה: נתחיל בהמסת השוקולד והחמאה יחד במיקרוגל או בבן מארי. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
-
הוספת המצרכים היבשים: שופכים את הקורנפלקס לתוך קערה גדולה, ואז מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים היטב.
-
שילוב החומרים: שופכים את תערובת השוקולד המומס על הקורנפלקס ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ, עד שכל הקורנפלקס מצופה בשוקולד בצורה אחידה.
-
יצירת הכדורים: בעזרת שתי כפיות או בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על נייר אפייה.
-
קירור: מכניסים את הכדורים למקרר לכשעתיים לפחות, עד שהם מתקשים.
ביעט תקבלו כדורי שוקולד טעימים ופריכים שמתאימים לכל אירוע.
הערות ושדרוגים
כשמכינים כדורי שוקולד עם קורנפלקס, יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם כדי לשפר את הטעם והמרקם שלהם.
אפשר להשתמש בשוקולד מריר, חלב או לבן לפי העדפה אישית. אנחנו אוהבים לערבב סוגים שונים לקבלת טעם עשיר יותר.
אם רוצים להפוך את הכדורים ללא גלוטן, פשוט נשתמש בקורנפלקס ללא גלוטן. הבעיה נפתרת בקלות וכולם יהנו מהכדורים!
ניתן להוסיף לתערובת קצת אגוזים קצוצים או חמאת בוטנים אם רוצים להעשיר את הטעם.
אפשר לגלגל את הכדורים בקוקוס טחון, אבקת קקאו או שברי ביסקוויטים בשביל גיוון.
בימים חמים כדאי להכניס את הכדורים למקפיא לזמן קצר כדי שלא יימסו מהר מדי. ואז הבלוטות טעמים יגידו לנו תודה.
כדי לוודא שהשוקולד יתמוסס בצורה מושלמת, נשתמש בטכניקת בן מארי או במיקרוגל בזהירות רבה. מים חמימים יעזרו ליציבות ולמרקם מושלם.
כדורי השוקולד שלנו מוכנים אחרי כ-שעתיים בהקפאה, אז סבלנות. בזמן הזה, אנחנו יכולים להכין עוד דברים טעימים!
אם יש לכם ילדים קטנים שאוהבים לעזור במטבח, זו פעילות כיפית ומשותפת להכין ביחד כדורי שוקולד. ההכנה פשוטה ומהירה, וכולם נהנים מהתוצאה.
ת-צטיידו בכל המצרכים מראש:
| מצרכים | כמות |
|---|---|
| שוקולד | 200 גרם |
| חמאה | 50 גרם |
| קורנפלקס | 3.5 כוסות |
| תמרים (לגרסה בסיסית) | 500 גרם |
בואו נהנה מהכנת כדורי השוקולד!
יתרונות תזונתיים
אנחנו אוהבים כדורי שוקולד עם קורנפלקס לא רק בגלל הטעם הנהדר, אלא גם בגלל היתרונות התזונתיים שהם מציעים. הנה כמה מהם:
-
פחמימות מורכבות: הקורנפלקס מכיל פחמימות מורכבות שמספקות אנרגיה ממושכת ומסייעות לשמירה על רמה אחידה של סוכר בדם.
-
חלבון: המתכון שלנו כולל חמאה ושוקולד שמכילים חלבון, המסייע לתחזוקה ולבנייה של רקמות הגוף.
-
נוגדי חמצון: השוקולד המריר מכיל נוגדי חמצון שמחקרים מראים שהם מסייעים לבריאות הלב ומונעים תהליכים דלקתיים בגוף.
-
סיבים תזונתיים: הקורנפלקס מוסיף סיבים תזונתיים שעוזרים בעיכול ומקדמים בריאות מערכת העיכול.
-
טוב לב: הכנת הכדורים פשוטה ומהירה, וזה נותן לנו אפשרות להכין חטיף ביתי עם שליטה על הרכיבים וכמויות הסוכר.
באמת מתכון שווה לנסות!
שאלות ותשובות
מה הכי טוב להשתמש – מיקרוגל או בן-מארי להמסה?
לדעתי, שתי הדרכים טובות ומתאימות. במיקרוגל, צריך להפעיל לסירוגין ולערבב כל כמה שניות כדי לוודא שהשוקולד לא יישרף. בבן-מארי, השוקולד נמס בצורה חלקה ומאוזנת יותר כי החום עקיף.
כיצד לבחור את סוג הקורנפלקס?
לבחירת הקורנפלקס הנכון, ננסה לטעום כמה סוגים עד שנמצא את המרקם והטעם שאנחנו הכי אוהבים. אפשר להשתמש בקורנפלקס קלאסי או בדגני בוקר אחרים שנותנים קריספיות.
אפשר להוסיף מרכיבים נוספים?
בהחלט! לפעמים אנחנו אוהבים להוסיף חמאת בוטנים, טחינה או אפילו פירות יבשים כמו חמוציות. זה נותן טוויסט מעניין לכדורים והופך אותם ליותר עשירים.
כמה זמן צריך להקפיא את הכדורים לפני שאפשר לאכול אותם?
נראה לי שהקפאה של כ-10 דקות זה מספיק, אבל אם נשאיר אותם 30 דקות, זה רק ישפר את המרקם.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
כן, אפשר! לכדורים ללא סוכר, משתמשים בשוקולד מריר 70% וממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דבש. זה נותן טעם מתוק אבל פחות סוכרים.
מה לעשות אם התערובת יוצאת נוזלית מדי?
נוסיף קצת יותר קורנפלקס או נשאיר את התערובת כמה דקות במקרר כדי שתתקשה לפני שנגלגל לכדורים.
