כדורי שוקולד לילדים הם קינוח פשוט וטעים שכל המשפחה תאהב. הכי כיף שהם כל כך קלים להכנה – שלושה מצרכים בלבד וקצת זמן פנוי במטבח, ויש לנו פינוק נהדר. במתכון הזה, הילדים יכולים להשתתף ולהרגיש חלק מהתהליך, מה שגורם להם להעריך יותר את מה שהם אוכלים.
הכנו את כדורי השוקולד האלו כל כך הרבה פעמים, ותמיד הם נחטפים מיד כשהם יוצאים מהמקרר. הילדים אוהבים ליצור כדורים משוקולד, ובמיוחד כשמדובר בקינוח בלי צורך באפייה או בישול. זה פתרון נהדר כשמתחשק לנו משהו מתוק אבל אין לנו הרבה זמן פנוי.
כדורי שוקולד הם לא רק טעימים, אלא גם נוסטלגיים. אנחנו תמיד נהנים להיזכר בילדות שלנו כל פעם שאנחנו מכינים אותם. כל אחד יכול ליצור אותם בקלות, ואין כמו לראות את החיוך על פניהם של הילדים כשאנחנו מציעים להם כדור שוקולד טרי. בואו נתחיל ונראה כמה הם מושלמים ביחד!
זמן הכנה ורמת קושי
כדורי השוקולד שלנו הם מהמעדנים שהכי פשוטים ומהנים להכנה. בדרך כלל, נדרשות כ-75 דקות להכין את המתכון כולו.
מדובר במתכון ברמת קושי בינונית, כלומר הוא לא קשה במיוחד, אך דורש קצת סבלנות ודיוק. בדר"כ, אפילו ילדים יכולים להשתתף בהכנה וזה יכול להפוך לפעילות משפחתית כיפית.
תוכלו להכין כמות מספקת ל-30 מנות, כך שגם אם אתם מתכננים אירוע או סתם רוצים לפנק את המשפחה, זה בהחלט מספיק.
כשמכניסים אגוזים או תוספות אחרות, זה יכול להוסיף מעט לרמת הקושי, אך לרוב זה עדיין נשאר פשוט ומהנה.
אחד הטיפים שלנו הוא להכין את כל המרכיבים מראש ולסדר אותם בצד תחילה. זה יקל על התהליך ויהפוך אותו למהיר וזורם יותר.
הכנת המתכון
נכין כדורי שוקולד טעימים ומהירים לילדים, עם רשימת מרכיבים פשוטה ואופן הכנה קל שכל אחד יכול לעשות.
רשימת מרכיבים
- 200 גרם ביסקוויטים מרוסקים – עדיף סוג פשוט כמו פתי בר.
- 100 גרם חמאה מרוככת – אפשר להחליף במרגרינה למי שרוצים גרסה פרווה.
- 3 כפות אבקת קקאו – לתוספת טעם עשיר.
- *1 כוס סוכר ** – אפשר להשתמש בסוכר לבן או חום, לבחירתכם.
- 1/2 כוס חלב – למרקם קרמי.
- 1 כף דבש – אופציונלי, מוסיף מתיקות טבעית ונוגדי חמצון.
- קוקוס וסוכריות צבעוניות – לקישוט, נותן לכדורים מראה חגיגי.
אופן הכנה
-
לפורר את הביסקוויטים – נותנים לילדים לפורר את הביסקוויטים לקערה גדולה. זה חלק כיפי שהם נהנים ממנו.
-
להמיס ולערבב – ממיסים את החמאה במיקרוגל או בסיר קטן על אש נמוכה. שופכים לקערת הביסקוויטים המפוררים ומערבבים.
-
להוסיף את שאר המרכיבים – מוסיפים את אבקת הקקאו, סוכר, חלב ודבש. מערבבים היטב עד שהכול מתאחד לעיסה אחידה.
-
ליצור כדורים – נוטלים מעט מהתערובת בידיים ויוצרים כדורים קטנים.
-
לקשט – מגלגלים את הכדורים בקוקוס או בסוכריות צבעוניות. זה גם כיף לילדים!
-
לקירור – מעבירים את כדורי השוקולד למקרר לחצי שעה לפחות, עד שהם מתקררים ומתייצבים.
הכדורים האלה הם פינוק נהדר לכל אירוע. הם קלים להכנה, וכולם אוהבים אותם.
הערות ושדרוגים
הערות ומתכונים לפרווה ולטבעונים:
אם אנחנו רוצים להכין כדורי שוקולד פרווה או טבעוניים, אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת להקצפה רגילה. גם שוקולד פרווה או טבעוני יתאימו במקרה הזה.
המרקם של הביסקוויטים:
כשמשתמשים בביסקוויטים לפטי בר, חשוב שהם יהיו מפוררים היטב כדי שהמרקם של הכדורים יהיה חלק ואחיד. אם נרצה להוסיף קצת קראנץ', אפשר להשאיר כמה חתיכות גדולות ולהוסיף אותן לתערובת.
שדרוגים עם תוספות:
כדי להשאיר את הכדורים מעניינים ואישיים, אפשר להוסיף:
- שבבי שוקולד לבן
- אגוזים גרוסים
- קוקוס מגורר
שימוש בעוגיות אחרות:
ניתן להשתמש בעוגיות מסוגים שונים, כמו עוגיות פסח כשאנחנו רוצים שיהיה כשר לפסח, או עוגיות עם טעמים ייחודיים כמו קפה או קרמל.
טיפים להכנה עם ילדים:
אם אנחנו מכינים את הכדורים עם ילדים, חשוב שנבחר משימות שהם יוכלו לבצע בבטחה, כמו לרסק את הביסקוויטים בשקית עם מערוך או לצפות את הכדורים בזרעים צבעוניים.
איחסון ושמירה:
אפשר לשמור את כדורי השוקולד במקרר לתקופה ארוכה, אבל הם גם קופאים נהדר ומחזיקים מעמד זמן רב במקפיא בקופסה סגורה היטב.
יתרונות תזונתיים
יש לכדורי שוקולד יתרונות תזונתיים שיכולים להיות חשובים מאוד עבור הילדים שלנו.
- שיבולת שועל: מקור מצוין לסיבים תזונתיים שיכולים לסייע בתהליך העיכול ובהורדת רמות כולסטרול.
- שקדים או אגוזים אחרים: עשירים בחלבונים, ויטמינים ומינרלים שתורמים לבריאות הכללית.
- דבש או סירופ מייפל: מספקים מתיקות טבעית ועמוסים בנוגדי חמצון. נוגדי החמצון עוזרים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים.
- תמרים: מכילים סיבים, ויטמינים ומינרלים וכמובן, נותנים אנרגיה.
הממתקים שאנחנו נותנים לילדים שלנו צריכים להיות גם טעימים וגם בריאים, וכדורי השוקולד האלה עושים את העבודה. הם מספקים מגוון של רכיבים תזונתיים שיכולים לתרום לבריאות הילדים ולספק להם אנרגיה לאורך היום.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן כדורי שוקולד במקפיא?
כדי להקפיא כדורי שוקולד יש להניח אותם בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולהניח במקפיא למשך שעתיים. אחרי שהם קופאים, ניתן להעביר אותם לקופסה סגורה היטב.
האם המתכון לכדורי שוקולד מתאים לילדים?
בהחלט כן. כדורי השוקולד טעימים וקל להכין אותם, אפילו עם הילדים. זה יכול להיות פעילות כיפית ומשותפת לכולם.
מה הציפויים המומלצים לכדורי שוקולד?
ניתן לשדרג את כדורי השוקולד עם ציפויים שונים כמו סוכריות צבעוניות, קוקוס מגורד, אגוזים טחונים, או שוקולד לבן מפורר. כל ציפוי מוסיף טעם ומראה שונים ומגוונים.
כיצד להכין כדורי שוקולד פרווה או טבעוניים?
להכין גרסה פרווה או טבעונית זה קל. אפשר להשתמש בשוקולד מריר שאינו מכיל חלב ובשמנת צמחית להקצפה במקום שמנת רגילה. כך גם ילדים עם רגישות לחלב יכולים ליהנות.
האם יש צורך לקרר את כדורי השוקולד לפני ההגשה?
מומלץ לקרר את כדורי השוקולד לפני ההגשה כדי שיהיו מוצקים ונעימים יותר למאכל. אך אם אין זמן, אפשר להגיש אותם גם בטמפרטורת החדר.
כיצד ניתן להכין כדורי שוקולד בזריזות?
כדורי שוקולד קלים להכנה ונדרשות רק 10 דקות להכנה עם 5 מרכיבים בסיסיים. השוקולד והביסקוויטים המפוררים הם המרכיבים העיקריים, אליהם מוסיפים שמנת להקצפה וחומרים נוספים לפי טעם.
