מחפשים דרך מהירה ופשוטה להכין עוגת שמרים שוקולד מדהימה? המתכון הזה מכין עוגת שמרים שוקולד ב-5 דקות עבודה! כל מה שנדרש הוא בצק שמרים קנוי מוכן, מילוי שוקולד פשוט וכמה דקות של עבודה.
כולנו אוהבים את הריח והטעם של עוגת שמרים חמה שיצאה מהתנור. אבל מי מאיתנו באמת יש לו את הזמן להתעסק בבצק שמרים במשך שעות? לכן, אנחנו משתמשים בבצק שמרים קנוי שמקל על כל התהליך משמעותית. המילוי הוא פשוט מאוד – רק לשים שוקולד מפוזר על הבצק ולגלגל.
למי שרוצה להשקיע קצת יותר, אפשר גם להכין בצק שמרים ביתי בסיס שמן, שזה טיפ נהדר למי שאוהב אתגר במטבח. כך או כך, מתכון זה מבטיח תוצאות מדהימות בטעמים ובמרקם של עוגת שמרים שוקולד שמזכירה את הילדות שלנו.
זמן הכנה ורמת קושי
המתכון שלנו להכנת עוגת שמרים שוקולד ב-5 דקות הוא באמת מהיר וקל. כל אחד מאיתנו ישמח לגלות כמה פשוט להכין את העוגה הזו. אין צורך בכלים מיוחדים או הכנות מסובכות.
ברור שהחלק המהנה ביותר במתכון הזה הוא שכמעט לא צריך זמן הכנה. אנו משתמשים בבצק שמרים קנוי, מה שמקצר את התהליך משמעותית. מה שנשאר לנו לעשות זה למרוח את מילוי השוקולד ולגלגל.
אין צורך להיות שפים מקצועיים כדי להצליח במתכון הזה. הרמת קושי שלו נמוכה מאוד בזכות השימוש בבצק מוכן מראש. אנחנו פשוט עוקבים אחרי כמה שלבים פשוטים, וקיבלנו עוגת שמרים מדהימה.
הכנת המתכון
הפעם נלמד איך להכין עוגת שמרים שוקולד טעימה ומפתיעה במהירות ובקלות. נפרט את המרכיבים הנדרשים ואת שלבי ההכנה הקלים.
רשימת מרכיבים
- בצק שמרים מרודד קנוי – 900 גרם
- שוקולד מריר קצוץ – 200 גרם
- סוכר – 3/4 כוס (150 גרם)
- קקאו איכותי – 2/3 כוס (80 גרם)
- אבקת אפייה – 3 כפיות
- חמאה מומסת – 100 גרם
- חלב – 1/4 כוס (60 מ"ל)
- תמצית וניל – כף
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מרדדים את הבצק על משטח עבודה.
- בקערה, מערבבים את השוקולד המריר, הסוכר, הקקאו ואבקת האפייה.
- ממיסים את החמאה ומוסיפים לה את החלב ותמצית הווניל.
- מפזרים את תערובת השוקולד על הבצק המרודד ומורחים בצורה אחידה.
- מגלגלים את הבצק לרולדה הדוקה.
- חותכים את הרולדה לחצי ומלפפים את החצאים זה סביב זה לצורת ספירלה.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25-30 דקות, עד שהעוגה זהובה ומבושלת.
בוצע נכון, תצא לנו עוגת שמרים שוקולד מושלמת, עשירה בטעם ובמרקם. תיהנו!
הערות ושדרוגים
כדי לשפר את עוגת השמרים שוקולד ב-5 דקות שלנו, אפשר להוסיף כמה טיפים קטנים אך חשובים.
שוקולד
לעוגה הזאת כדאי להשתמש בשוקולד איכותי, כמו שוקולד מריר 70%. זה ייתן לעוגה טעם עשיר יותר.
טעמים נוספים
אפשר להוסיף לתערובת גם כפית תמצית וניל או כף קפה נמס להעמקת הטעם. חובבי הקינמון יכולים להוסיף חצי כפית קינמון.
אגוזים ופירות יבשים
שווה לבדוק הוספת אגוזים קצוצים או פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים לתערובת שלך.
התפחה במקרר
כדאי להכין את הבצק מראש ולהשאיר אותו להתפחה במקרר לכמה שעות. הטמפרטורה הקרירה עוזרת להעמיק את הטעמים.
רוטב שוקולד
אפשר להכין רוטב שוקולד פשוט על ידי ערבוב של שוקולד מומס עם שמנת מתוקה וליצוק אותו על העוגה החמה כשהיא יוצאת מהמיקרו.
שמירה על העוגה
אם נשארה לכם עוגה (אם כי בספק…), ניתן לשמור אותה במקרר בקופסה אטומה, ולחמם כמה שניות במיקרו לפני האכילה.
שימו לב: עדיף לצרוך את העוגה באותו היום או ביום שלאחר האפייה לשמירה על הטריות.
יתרונות תזונתיים
כשמדובר בעוגת שמרים שוקולד, כולנו אוהבים לפנק את עצמנו, אבל תמיד עדיף לדעת שיש בה גם יתרונות תזונתיים.
-
חלבון מהביצים: הביצים במתכון מוסיפות חלבון שחשוב לבניית השרירים ולתחזוקה שלהם.
-
סיבים מהקמח: הקמח מכיל סיבים תזונתיים שחשובים לפעילות מערכת העיכול ולשמירה על תחושת שובע.
-
פחות שומן: בעוגה שלנו יש פחות שומן לעומת מאפים אחרים בזכות השימוש בבצק שמרים שמכיל פחות חמאה ושמן.
אם נשתמש גם בשוקולד מריר, נוסיף נוגדי חמצון שחיוניים לגוף שלנו ומסייעים במלחמה ברדיקלים חופשיים.
שאלות ותשובות
כמה זמן באמת לוקח להכין את עוגת שמרים השוקולד?
במתכון הזה לא תאמינו כמה מהר זה יכול להיות. עם בצק שמרים קנוי, אנחנו מדברים על 5 דקות עבודה בלבד!
האם אפשר להשתמש בשמרים יבשים במקום שמרים טריים?
כן בהחלט! יש להחליף קוביה (50 גרם) שמרים טריים ב-2 כפות (22 גרם) שמרים יבשים.
כמה זמן צריך להתפיח את הבצק?
אם משתמשים בצק שמרים קנוי, אין צורך להתפיח. אם מכינים בצק שמרים בבית, טעון התפחה של כשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מה עושים אם אין לי חמאה כדי למלא את העוגה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בחמאת נוטרינה או בשליש כוס שמן והמתכון עדיין יצא טעים מאוד.
אפשר להפוך את המתכון לפרווה?
בהחלט! משתמשים בתחליפים כמו נוטרינה במקום חמאה, והעוגה תהיה מושלמת גם לפרווה.
אילו צורות אפשר לגלגל את הבצק?
אפשר לגלגל לרולדה פשוטה או לקלוע לצמה מרשימה. כל דרך תתן תוצאה יפה וטעימה.
האם אפשר להוסיף למילוי עוד דברים מלבד שוקולד?
בוודאי! אגוזים, פירות יבשים, ואפילו ממרח קרמל יקפצו את הטעם לרמה אחרת.
כמה זמן יש לאפות את העוגה?
יש לאפות את העוגה למשך 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
