תרימו ידיים מי לא אוהב וופלים בלגיים? הידיים שלכם כנראה לא הורמו עכשיו, כי אי אפשר לעמוד בפני המתכון המדהים הזה. את המדקדקות מבקשים – וופל בלגי בלי שמן! כן, שמעתם נכון. מעלף, לא? אז תישארו איתי, כי אתם עומדים להתמכר לדבר אגדי שכזה.
זמן הכנה ורמת קושי של המתכון
הכנת וופל בלגי בלי שמן לוקחת בין 20 ל-30 דקות. זה תלוי באיך שאתם עובדים בנחת או בזריזות. המתכון פשוט מאוד ולא קשה להכנה – כמעט כמו לחפש את המפתחות של הרכב כשממהרים. בשביל באמת ליהנות מהכנת הוופלים, אנחנו צריכים כמובן וופל בלגי מכשיר. אם אין לכם, זה הזמן להתפנק באחד, כי יהיה לכם ממש קשה בלי.
הכנת המתכון
המתכון הזה יספיק להכנת כ-8 וופלים מפנקים. הוא נועד לשרת משפחה קטנה של ארבעה עד חמישה אנשים, תלוי כמה אתם אוהבים להתפנק. הוופלים האלו יהיו גבוהים, אווריריים ונמסים בפה. מי שיחפש בהם את שמן לא ימצא, ויקבל את הביס המושלם. אחת ולתמיד – אפשר בלי שמן ובלי טיגון, והטעם? הכי טעים שיש!
רשימת המרכיבים
- 2 כוסות של קמח (כ-280 גרם), אפשר להשתמש גם בקמח מלא למי שמחפש את הבריאות.
- 2 כפות סוכר.
- 1 כף אבקת אפייה.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כוס רסק תפוחים (כ-120 מ"ל) – נותן את הלחות בלי כל השומן.
- 1/2 כוס רוויון (כ-120 מ"ל), אפשר גם להשתמש ביוגורט אם רוצים.
- 1/2 כוס חלב (כ-120 מ"ל), ניתן להשתמש בחלב צמחי למי שמחפש גירסה טבעונית.
- 2 ביצים גדולות.
- 1 כפית תמצית וניל.
אופן הכנה
- בוחרים בקערה גדולה ומערבבים היטב את הקמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- בקערה נפרדת מערבבים את הרסק תפוחים, רוויון, חלב, ביצים ותמצית הוניל עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד, עד שמתקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
- מחממים את מכשיר הוופלים ומורחים אותו קלות בשמן או ללא שמן אם המכשיר בעל ציפוי נונ-סטיק.
- מוזגים את התערובת למכשיר ואופים עד שהוופלים הזהובים ואווריריים.
- חוזרים על הפעולה עם כל התערובת.
הערות ושדרוגים
אז, למי שמחפש להיות יותר יצירתיים – אתם בהחלט מוזמנים לשדרג את הוופל בלגי שלכם עם תוספות מדהימות:
רכיבים חלופיים
- לגרסה טבעונית: השתמשו בחלב צמחי ותחליפו את הביצים ב-2 כפות זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם 6 כפות מים.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בתערובת קמחים ללא גלוטן במקום קמח חיטה.
תוספות ושדרוגים
- פירות טריים כמו פטל, תותים או בננות שיעלו את הרעננות של הוופל.
- שוקולד מומס או סירופ מייפל לטפטף מעל הוופל ולהוסיף מתיקות נמסה בפה.
- אגוזים קצוצים כדי להוסיף קראנצ'יות מדהימה בכל ביס.
- שדרוג מטורף נוסף הוא להוסיף מעט קינמון לתערובת כדי לקבל ניחוח שמשגע את כל הבית.
- אפשר להגיש עם כדור גלידה ולקבל קינוח קר גם חם, בליווי קרמל מלוח.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש ברסק תפוחים קנוי?
בוודאי! אין שום בעיה להשתמש ברסק תפוחים קנוי. פשוט תוודאו שהוא ללא תוספת סוכר כדי שלא יהיה מתוק מדי.
מה אפשר לעשות אם אין לי מכשיר וופלים?
לא להתייאש! אפשר לתארח אצל שכנים שיש להם מכשיר וופלים או להכין את התערובת כמו פנקייקים. נכון, זה לא בדיוק אותו דבר, אבל עדיין מושלם.
כמה זמן לוקח להכין כל וופל?
זה תלוי במכשיר שלכם, אבל בדרך כלל בין 3 ל-5 דקות לכל וופל. תקפידו לבדוק כל הזמן כדי שלא ישרף.
האם אפשר להכין מראש ולשמור?
אמנם אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד יום אחד, אבל הכי טוב להכין את הוופלים ממש לפני הגשה. ככה הם הכי אווריריים וטריים.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף מעט חלב עד שמגיעים למרקם הרצוי. עדיף להוסיף בכמויות קטנות ולערבב כל פעם.
אני אוהב טעמים שונים, אפשר להוסיף עוד תבלינים לתערובת?
כמובן! אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון, מוסקט או אפילו מעט ג'ינג'ר טחון לקבלת טעם יחודי.
מה הסוד לוופל בלגי מושלם?
הסוד הוא לשמור על תערובת לא סמיכה ולא דלילה מדי, ולוודא שהמכשיר מחומם היטב לפני שמוזגים את התערובת. תסמכו עליי, זה יגרום לכל ביס להיות נמס בפה.
האם אפשר להשתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל?
לגמרי כן! חלב סויה או כל חלב צמחי אחר כמו שקדים או קוקוס הם מצויינים לתערובת הזו.
מה קורה אם התערובת נראית לי נוזלית מדי?
אפשר להוסיף עוד קצת קמח כדי לסמוך אותה. שוב, כדאי להוסיף בהדרגה כדי לא להפוך אותה לעיסה קשה מדי.
איך יודעים שהוופלים מוכנים?
הוופלים מוכנים כשהם זהובים ופריכים מבחוץ, לפני שתלכו על אכילתם אל תשכחו להרים ולראות שהם השתחררו מהתבנית בקלות.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! הכינו, טענו בתמונות כמו בסושיאל משגע וגלו כמה הם יהיו מעלפים! תהנו!
