נמאס לכם מכל הוופלים הרגילים? בואו נתחיל עם משהו חדש ומושלם לחלוטין! נסו להכין וופלים בלגיים מרהיבים ונימוחים, אבל הפעם עם טוויסט צבעוני ומשגע – סלק! כן, כן, קראתם נכון. בגלל הסלק, הוופל הזה לא רק טעים בטירוף, אלא גם בריא.
זמן הכנה ורמת קושי של המתכון
מתכון זה אינו מסובך מדי, וניתן להשלים אותו בתוך כחצי שעה בלבד. האמת היא, שההכנה היא החלק הכי כיפי! נדרשות כמה דקות לערבב את כל המרכיבים, ואז כל מה שנותר הוא להמתין קצת שהוופלים ייצאו מהוופל בלגי – וזהו, קינוח מעלף ומיוחד מוכן לכל המשפחה!
המתכון מתאים להכנת כ-4-5 וופלים גדולים. כמובן, שתמיד אפשר להכפיל את הכמויות אם אתם מצפים לאורחים רבים.
הכנת המתכון
וופל בלגי סלק מעניק צבע מדהים לשולחן הקינוחים שלכם. מדובר בוופל נימוח, גבוה ורך שכולם יאהבו. בנוסף, הודות לסלק, הוא גם מועיל לבריאות ומלא בוויטמינים. בדיוק השילוב שצריך כשמחפשים דרך לשדרג את הקינוח המסורתי. הוופלים האלו מושלמים עם כדור גלידה וניל מעל, או רק עם מעט אבקת סוכר לפינוק מעלף!
רשימת המרכיבים
- 1 סלק מבושל וקלוף
- 1.5 כוסות קמח לבן
- 2 כפות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
- רבע כוס שמן (לקראת טיגון)
- אבקת סוכר לקישוט
- גלידה/ פירות טריים/ סירופ מייפל להגשה
אופן הכנה
- נגרר את הסלק המבושל על פומפייה דקה או נעזר במעבד מזון.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נוספת, נערבב את החלב, הביצים, החמאה המומסת ותמצית הווניל.
- נוסיף את הבלילה הרטובה לתערובת היבשה, ונערבב עד קבלת תערובת חלקה.
- נוסיף לתערובת את הסלק המגורר ונערבב עד שהכל מתאחד בצורה משגעת.
- נחמם את מכשיר הוופל ונשמן אותו בשמן בעזרת מברשת.
- נמזוג את התערובת למחבת הוופל ונטגן עד שהוופל גבוה ומושלם.
- נחזור על הפעולה עם שאר הבלילה.
- נפזר על הוופלים כמות נדיבה של אבקת סוכר ו/או נכבוד מכלב ונגיש עם גלידה/פירות טריים/סירופ מייפל.
הערות ושדרוגים
החדווה של המתכון הזה היא אינסופית. אם חסר לכם קמח לבן במזווה, ניתן להשתמש בקמח כוסמין למנה אפילו יותר בריאה. מחפשים גרסה טבעונית? החליפו את החלב בחלב שקדים או כל חלב צמחי אחר, והשתמשו בתחליף ביצים או בתפוחה. למה שלא תשדרגו את המנה עם נגיעות של אגוזי מלך קצוצים או שבשוקולד מריר בתוך הבלילה?
שאלות ותשובות
מה אם אין לי מכונת וופלים?
ניתן להשתמש במחבת כבדה בעלת צורה כפות מיוחדות לוופל – ככה זה היה נהוג פעם!
האם אפשר להשתמש בסלק חי?
עדיף להשתמש בסלק מבושל כדי לקבל מרקם רך יותר וטעם עשיר.
האם אפשר להכין את הבללע מראש ולהקפיא?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הבלילה מראש ולהקפיאה בקופסה אטומה עד שבוע.
איך ניתן להפוך את הוופלים לקינוח מושחת יותר?
תוספת של גלידת וניל או קצפת תגיע למרקחת המשגעת.
האם אפשר להכין את הבלילה ללא גלוטן?
כן, השתמשו בתחליף ללא גלוטן כמו קמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן.
האם הסלק ישנה את טעם הוופל?
הוא ייתן טעם קל, אך ישתלב היטב עם המתיקות. הצבע המדהים הוא תוספת בונוס!
האם זה מתאים לילדים?
לגמרי, הילדים יאהבו את הצבע המשגע והם אפילו לא ישימו לב שהם אוכלים ירק! זהו מתכון שמזכיר לי את המתכונים של סבתא כשהם כינו מאכלים מזינים ומיוחדים.
מה עושים אם הוופלים לא מתנפחים מספיק?
ודאו שהמכשיר לוופל מחומם מספיק ושאתם לא פותחים אותו יותר מדי במהלך ההכנה.
האם הסלק מקנה מרקם שונה לוופל?
כן, הוא יוצר וופל נימוח וגבוה, משהו שונה ומדהים במרקם שלו.
כמה זמן ניתן להחזיק את הוופלים לאחר ההכנה?
אם נשארים – הם מחזיקים יומיים בקופסה אטומה, אבל קשה להאמין שהם יארכו כל כך הרבה זמן!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות ולהפיץ את השיגעון הטעים הזה לכל האנשים שאתם אוהבים. תהנו ותספרו לי איך יצא!
