שהתפנקתם אי פעם בבוקר והתעוררתם עם החשק לדבר הכי טעים שיש? דמיינו וופל בלגי חם מהמחבת, עם פרוסות בננה נימוחות ולכסות הכל בסירופ מייפל. מדובר במנה בדיוק בקטגוריה הזו: מפנקת, מעלפת, ובאמת מושלמת לארוחת בוקר של סוף שבוע או אפילו קינוח אמצע השבוע. המתכון הזה יגרום לכל מי שיטעם לבקש מכם עוד ועוד!
זמן הכנה ורמת קושי של המתכון
זמן ההכנה של המתכון הזה לא נראה בלתי אפשרי לאף אחד. למעשה, מדובר במתכון שמתבסס על חומרי גלם פשוטים וזמן עבודה של כ-20 דקות בלבד. רמת הקושי של המתכון היא בינונית, אז גם אם אתם אינם בשלנים מקצועיים, זהו מתכון שממש אפשר להצליח בו.
עם קצת סבלנות וכיף בעבודה, אתם תהיו על גג העולם אחרי שתצליחו לעגן את הוופלים המזדמנים האלה.
הכנת המתכון
המתכון הזה מתאים ל-4 אנשים רעבים או ל-6 אנשים שמבקשים קינוח קטן יותר. הוא ישאיר אתכם בתחושת סיפוק מטורפת. כמובן, מי שאוהב את הוופלים שלו בגובה רב, שמעורר את התחושה של "הכי טעים שיש", אז צריך להכין כמות כפולה ולערום שכבות.
רשימת המרכיבים
- 2 כוסות קמח חיטה
- 2 כפות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 3/4 כוסות חלב
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 בננות בשלות, למעיכה
- שמן ריסוס לשימון המחבת/מכשיר הוופל
- סירופ מייפל/דבש להגשה
- בננות נוספות לפרוסה מעל הוופלים (אופציה)
אופן הכנה
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב, השמן ותמצית הווניל.
- מערבבים את התערובת הרטובה עם היבשה עד לקבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים לבלילה את הבננות המועכות ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מחממים את מכשיר הוופלים או מחבת פסים, ומרססים בשמן ריסוס.
- יוצקים כמות מתאימה של בלילה למכשיר הוופלים/מחבת.
- אופים עד שהוופלים הופכים לזהובים ומושלמים – בערך 3-5 דקות.
- מוציאים את הוופלים, ומומלץ להגיש מייד עם סירופ מייפל ובננות נוספות.
הערות ושדרוגים
אפשר להכין גרסה טבעונית של וופל בננה מדהים על ידי החלפת החלב בחלב סויה או שקדים, והביצים בתחליפי ביצה טבעוניים.
אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, יש להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום בקמח החיטה.
אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת שוקולד צ'יפס לבלילה או פרוסות תותים טריים מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף ציפוי של קצפת ורוטב שוקולד להרמה מקסימלית.
כדי להפוך את הוופלים ליותר פריכים מבחוץ ונמוכים בפנים, אפשר להוסיף מעט קורנפלור לבלילה.
גרסה מרעננת ובריאה יותר תכלול יוגורט יווני ודבש מעל הוופלים במקום הסירופ מייפל/דבש הרגיל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבלילה מראש? בהחלט! אבל שימו לב לא לערבב יותר מדי את הבלילה, כדי שהוופלים יישארו אווריריים ונימוחים. נשמר במקרר עד יום.
מה לעשות אם הוופלים יוצאים דביקים מדי? וודאו שאתם מחממים את מכשיר הוופלים כראוי לפני הבלילה ושהשמן ריסוס מתאים.
האם אפשר להקפיא את הוופלים? כן! אפשר בהחלט להכין ולשמור במקפיא, ולחמם בטוסטר כשבא לכם.
מה אפשר לשים במקום בננה? אפשר להחליף את הבננות בתפוח עץ מרוסק או אפילו בפרוסות אגסים.
מה עושים אם הבלילה יוצאת נוזלית מדי? אפשר להוסיף עוד קמח בהדרגה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
האם אפשר לשים פירות יער במקום? בהחלט! פירות יער טריים או קפואים יעבדו מצוין!
איך יודעים שהוופלים מוכנים? יש לעקוב אחרי הצבע; כשהם נהיים זהובים ופריכים, הם מוכנים.
האם אפשר להוסיף אבקת קקאו? בוודאי! הוסיפו כף או שתיים של אבקת קקאו כדי לקבל וופלים שוקולדיים מדהימים.
האם יש דרך להפוך את המתכון לדל פחמימות? אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה ובחלב שקדים במקום חלב רגיל.
מה לעשות אם אין מכשיר לוופלים? אפשר להכין את הוופלים במחבת פסים בלבד, ויוצא לא פחות טעים!
שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות חברתיות והפיצו לחברים, בואו להפוך את הבקרים שלהם לקצת יותר משמחים וטעימים!
